副菜
白菜とえのきの海苔塩麴和え
投稿日2023/11/30
更新日2023/11/30
調理時間5分(蒸し時間は除く)
塩麴と焼きのりの深みのある味わいが、素材のおいしさをぐっと引き出してくれる和え物。 白菜とえのきのとろっつるっとした食感も楽しめます😌 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめ😉
材料（2～3人分）
- A白菜1/4個(約200g)
- Aえのき1/2袋(100g)
- B塩麴小さじ2～
- B焼きのり適量(味なしタイプをお好きなだけ)
作り方
ポイント
調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨
- 準
◎フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておく。 ◎焼きのりは細かくちぎっておく。
- 1
A 白菜1/4個(約200g)、えのき1/2袋(100g)を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（白菜は15～20分、えのきは5～10分程度が目安）
- 2
柔らかくなったら火を止めて、引き上げる。
- 3
蒸したA 白菜1/4個(約200g)、えのき1/2袋(100g)をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
- 4
3をB 塩麴小さじ2～、焼きのり適量と和える。
レシピID
472755
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〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌