作り置きにもお弁当にも喜ばれる簡単おかず! 大葉のさっぱりとした味わいと、はみ出る肌のチーズの濃厚さがたまらない一品です! また、卵黄とソースを合わせることで濃厚でやみつきになります♪
下準備
大葉は洗ってよく水気を取り、細切りに切る。
A 豚ひき肉300g、卵1個、片栗粉大さじ3、酒小さじ1、マヨネーズ小さじ1/2、生姜チューブ3cm、塩胡椒2つまみをボールでよく混ぜる。
大葉を加えて優しく混ぜる。
とろけるチーズ(ピザ用)を包み込むように丸く成形する。
油(分量外)を少量引いたフライパンに並べる。
焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして3分弱めの中火で蒸し焼きにする。 その後、余分な油をペーパー等で拭き取る。
B 醤油大さじ2、酒、みりん、砂糖大さじ1を入れて、弱めの中火で1〜2分絡める。
つくねを盛り付けた側に、卵黄を盛り付け、余ったタレをかける。
豚ひき肉は合い挽き肉でも代用可能です。 チーズはピザ用のチーズではなく、スライスチーズを切って入れても大丈夫です♪
レシピID:459988
更新日:2023/05/05
投稿日:2023/05/05
2023/07/04 09:13
2023/05/08 20:37
MYON(みょん)