【大葉チーズの月見つくね】混ぜて焼くだけ♡簡単♪

材料2人分（約8〜10個分）

• A
  豚ひき肉
  300g
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  酒
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  塩胡椒
  2つまみ
• 大葉
  8〜10枚
• とろけるチーズ(ピザ用)
  適量
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  酒、みりん、砂糖
  大さじ1
• 卵黄
  1個(盛り付け時に使用)

作り方

• 下準備
  大葉は洗ってよく水気を取り、細切りに切る。

  
• 1

  A 豚ひき肉300g、卵1個、片栗粉大さじ3、酒小さじ1、マヨネーズ小さじ1/2、生姜チューブ3cm、塩胡椒2つまみをボールでよく混ぜる。

  
• 2

  大葉を加えて優しく混ぜる。

  
• 3

  とろけるチーズ(ピザ用)を包み込むように丸く成形する。

  
• 4

  油(分量外)を少量引いたフライパンに並べる。

  
• 5

  焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして3分弱めの中火で蒸し焼きにする。 その後、余分な油をペーパー等で拭き取る。

  
• 6

  B 醤油大さじ2、酒、みりん、砂糖大さじ1を入れて、弱めの中火で1〜2分絡める。

  
• 7

  つくねを盛り付けた側に、卵黄を盛り付け、余ったタレをかける。

ポイント

豚ひき肉は合い挽き肉でも代用可能です。 チーズはピザ用のチーズではなく、スライスチーズを切って入れても大丈夫です♪

作ってみた！

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