お弁当にも喜ばれる！こんにゃくのおかか煮
投稿日2023/06/19
更新日2023/06/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
少し濃いめの味付けで、メインに引けを取らない副菜です。 作り置きできるので、お弁当の隙間に困ったときや、ちょっとした一品が欲しい時に便利です。 沸騰させた調味料を鰹節に吸わせるので、しっかり味が染み込みます＾＾ 材料２つで作れて、ダイエット&節約に嬉しいレシピです♪
材料2人分（お弁当に入れた場合２人で3日分）
- こんにゃく１袋(約220g)
- 鰹節８g
- 胡麻油適量
- A醤油大さじ２
- A酒、みりん大さじ１
- A鶏ガラ大さじ１/２
- A砂糖小さじ１/２
作り方
ポイント
★こんにゃくはしっかりと水を切ってから炒めて下さい。 ★こんにゃくと合わせるので、鰹節はなるべく細かい方が全体に散ります。 逆に大きめサイズの鰹節を使用する場合は塊になって混ぜにくいですが、盛り付け時にほぐすと良いです。
- 準
鰹節を軽量しておく。 A 醤油大さじ２、酒、みりん大さじ１、鶏ガラ大さじ１/２、砂糖小さじ１/２を合わせておく。
- 1
こんにゃくは一口サイズのサイの目切りにする。
- 2
胡麻油を引いたフライパンでこんにゃくを中火で1分加熱する。
- 3
A 醤油大さじ２、酒、みりん大さじ１、鶏ガラ大さじ１/２、砂糖小さじ１/２を加え一煮立ちさせる。
- 4
鰹節を加え、水分が無くなるまで弱めの中火で加熱する。
462986
質問
作ってみた!
万福2024/05/01 10:07
簡単に作れて美味しいのでリピートしてます♪
お腹空いたねこ2024/02/27 16:55
最後に汁が無くなるまで煮立たせる時間がなかったので途中で盛り付けてしまいましたが次の日もしっかり美味しかったです！☺️
localnavi2023/10/23 19:48
しっかりした味付けで、バッチリご飯のおかずになりました。
こんな「こんにゃく」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「こんにゃく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
MYON(みょん)
- 管理栄養士
- 栄養士
- 惣菜管理士
【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
