しっとり♡スパイシー煮鶏

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 砂糖
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  おろしニンニク
  5cm(チューブタイプ)
• お好みの刻み野菜
  適量
• 煎りごま
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで全体的に穴を開ける。

  
• 2

  1の全体に砂糖をまぶす。

  
• 3

  鍋にA 砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ1、S&B カレー粉スティック1本、おろしニンニク5cmを入れて中火にかけ、沸騰させる。 沸騰したら弱火にして混ぜて調味料を溶かす。

  
• 4

  3に2を入れ、3分煮る(アルミホイル等で落とし蓋をする)。 3分後、裏返してさらに1分煮る。煮終わったら火を止め、30分ほどそのままにし、冷ましながら鶏肉に火を入れる。

  
• 5

  30分後、肉を鍋から取り出し、1cm幅に切る。

  
• 6

  盛り付け用の器にお好みの刻み野菜を盛り付け、その上に5をのせて煮汁をかける。お好みで煎りごまをふる。

  

ポイント

・少ない調味液で作るため、使用する鍋は、お肉がギリギリ入る小さめを使いましょう。 ・レシピはむね肉で作りましたが、もも肉でも美味しく出来ます。お好みでどうぞ。 ・肉の厚さによっては、加熱時間を少し長くするなど加減してください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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