簡単レシピ☆豆もやしとさつま揚げの中華炒め

10

2017.11.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID212716

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

大豆イソフラボンと葉酸を多く含む豆もやしを使った炒めものです。
大豆イソフラボンはエストロゲン(女性ホルモン)の代わりになると言われてます。
葉酸はお肌の老化や貧血などに効果があります。食物繊維も豊富です。
今後も豆もやしのレシピを紹介します。

炒め物 フライパン ホルモン おつまみ 豆もやし 大豆 ネギ 蒸し焼き 時短 野菜のおかず レシピ アイデア料理 簡単レシピ もやし お弁当 長ねぎ こしょう 簡単 大豆イソフラボン 和食 ヘルシー 中華料理 さつま揚げ ごま油

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分
豆もやし 200グラム(1袋)
さつま揚げ 2枚
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ1
A
顆粒中華だし 小さじ1
A
小さじ1/4
A
黒こしょう 適宜
作り方
Point!
豆の部分が柔らかくならないまま、完成してしまうこともあるので、調理途中で豆の硬さを確認します。
さつま揚げに味がついているので、調味料は少し控えめにしています。
  1. 豆もやしは洗っておきます。
    さつま揚げは短冊切りにします。
    長ネギは斜め切りにします。
  2. フライパンにごま油を入れ、温まったら中火で
    長ネギとさつま揚げを炒めます。
    長ネギがしんなりするまで炒めます。
    フライパンの端に長ネギとさつま揚げを寄せて
    豆もやしをフライパンに入れます。
    ふたして2分くらい弱火で蒸し焼きにします。
  3. 全体を混ぜ合わせてA

    顆粒中華だし 小さじ1、塩 小さじ1/4、黒こしょう 適宜

    の調味料を入れて混ぜ合わせます。
    そこからまた1分ほど炒めます。
    豆もやしの豆の硬さを確認して柔らかくなっていたら器に盛り付けして完成です。
  4. 上から粗挽きの黒胡椒をふりかけると
    ピリッとした味になります。
19 228
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  2. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
  3. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  4. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
  5. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  6. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  7. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  8. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  9. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  10. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
  11. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  12. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  13. PR 11月25日更新!
    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    この特集を読む
  14. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  15. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×焼き鳥 (42) ヘルシー×ライム (25) 時短×めんマヨ (23) フライパン×肉豆腐 (18) おつまみ×塩炒め (13) アイデア料理×麺料理 (12) 簡単レシピ×いくら (12) お弁当×お月見 (10) ごま油×ゼラチン (6) こしょう×甘味噌 (5) 和食×ハマグリ (5) ネギ×茹でダコ (4) レシピ×切り方 (4) 野菜のおかず×ご飯もの (4) さつま揚げ×鶏肉 (3) もやし×麹 (3) ホルモン×鶏肉 (3) 中華料理×麻婆春雨 (3) 大豆×麹 (3) 大豆イソフラボン×野菜のおかず (3) 炒め物×麻婆茄子 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 豆×麺つゆ (3) 豆もやし×鶏肉 (3) 長ねぎ×鷹の爪 (3)
もっと見る

「さつま揚げ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは