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鶏の唐揚げ[オイスターソース味]

25
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2019.01.11

分類主菜

調理時間: 25分

ID370469

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は、鶏もも肉で
唐揚げを作ります(^_^)ノ

濃いめの味付けです。
オイスターソースで味付けして
ビニール袋で鶏肉をもみこみます。

オイスターソース風味で
本格的な中華唐揚げになりますよ(^^♪

お弁当のおかずにも、ぴったりです(☆∀☆)

スープ オイスターソース 中華風おかず 揚げ油 にんにく お弁当のおかず 揚げもの 鶏肉 鶏肉の唐揚げ 中華 もも肉 お弁当 おつまみ 唐揚げ

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材料3人分
鶏もも肉 中2枚(500g)
A
オイスターソース 大さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
A
小さじ2
A
ニンニクチューブ 3cm
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
片栗粉 適量(大さじ5強を使いました。)
揚げ油 適量(鶏肉にかぶるくらいの油を用意しました)
作り方
Point!
✤工程❹で鶏肉に片栗粉をまぶして、余分な粉をはたいて落としたら、軽くにぎると、揚げた時に、片栗粉がはがれづらくなります。
  1. ・鶏もも肉は、余分な脂と筋があれば、取り除いて3cm大に切ります。
  2. ・ビニール袋に、A

    オイスターソース 大さじ2、しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2、ニンニクチューブ 3cm、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1

    を入れて、工程❶を入れて、50回もみこみます。
  3. ・ビニール袋の中の空気を抜いて、口をしばって10分程放置します。
  4. ・揚げ油を170℃で熱しておきます。

    ・工程❸に片栗粉を全体に薄くまぶします。
  5. ・揚げ油に鶏肉を入れて、4分~5分、火が通るまで、カラッと揚げます。(2回に分けて、揚げました。)
  6. ・器に盛り付けして出来上がりです。
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コメント・感想 Comment
REI さん
2019.01.13 19:40

こんばんは(´∀`*)唐揚げ好きな子供達から急なリクエストがありこちらのレシピで作りました✨わずか10分の漬け込みで味がしっかりついてとても美味しかったです💕 唐揚げ専門店の店員さんが、やはり揚げる前にギュッと握っているのをみたことがあります。この一手間で仕上がりが本格的で美味しくなりますね!冷めてからも美味しく食べられたので、お弁当にも入れてみようと思います(≧∀≦)

津久井 美知子 (chiko)
津久井 美知子 (chiko) さん
2019.01.13 23:43:46

嬉しいコメント、ありがとうございます(☆∀☆) 我が家も唐揚げ好きなんです!お友達や親戚が集まる時には、色々な味付けの唐揚げを揚げています! 出来上がりの写真♡見るからにとてもカラッと揚がっていて、美味しそうです! 度々、唐揚げのレシピ出しますので、またレシピ使ってください\(^^)/

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