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スピードおかず♪豚肉とニラの味噌キムチ炒め

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2019.01.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID371103

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

豚こま切れ肉を使って
簡単な炒め物を作ります(^^)

キムチの辛さも色々とありますが、
我が家は、比較的にマイルドな辛みの
キムチを常備しています(=^^=)



豚肉料理 フライパン きのこ ごま 豚肉 しめじ キムチ にら スピードおかず 簡単レシピ きのこ類 ビールに合うおつまみ 炒めもの 簡単おかず 簡単 おつまみ 豚キムチ ごま油

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材料2人分
豚こま切れ肉 150g
キムチ 80g
ニラ 1/2束
しめじ 1/2パック(その他のきのこでも代用可能。)
A
味噌 大さじ1
A
大さじ1
ごま油 小さじ2
白いりごま 適量
作り方
Point!
✤大きめのキムチは、食べやすい大きさに切っておくと、全体になじみやすく、炒めやすいです。キッチンバサミでのカットをオススメします! ✤しめじは、その他のきのこで代用可能です。
  1. ・豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切っておきます。

    ・ニラは、4cmの長さに切っておきます。

    ・しめじは、根元を切り落としてほぐしておきます。

    A

    味噌 大さじ1、酒 大さじ1

    を混ぜ合わせおきます。
  2. ・フライパンに、ごま油(小さじ2)を入れ、中火で熱して豚こま切れ肉を入れ、火が通るまで炒めて、しめじとキムチを入れて、全体を混ぜ合わせながら、しめじがしんなりするまで炒めます。
  3. ・工程❷にニラを入れて、合わせ調味料を全体に回しかけて炒めながら、ニラに火を通します。
  4. ・器に盛り付けして、白いりごまをふりかけて、出来上がりです。
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