スピードおかず♪豚肉とニラの味噌キムチ炒め
投稿日2019/01/22
更新日2019/01/22
調理時間10分
豚こま切れ肉を使って 簡単な炒め物を作ります(^^) キムチの辛さも色々とありますが、 我が家は、比較的にマイルドな辛みの キムチを常備しています(=^^=)
材料2人分
- 豚こま切れ肉150ｇ
- キムチ80ｇ
- ニラ1/2束
- しめじ1/2パック(その他のきのこでも代用可能。)
- A味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- ごま油小さじ2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
✤大きめのキムチは、食べやすい大きさに切っておくと、全体になじみやすく、炒めやすいです。キッチンバサミでのカットをオススメします！ ✤しめじは、その他のきのこで代用可能です。
- 1
・豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切っておきます。 ・ニラは、4cmの長さに切っておきます。 ・しめじは、根元を切り落としてほぐしておきます。 ・A 味噌大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせおきます。
- 2
・フライパンに、ごま油(小さじ2)を入れ、中火で熱して豚こま切れ肉を入れ、火が通るまで炒めて、しめじとキムチを入れて、全体を混ぜ合わせながら、しめじがしんなりするまで炒めます。
- 3
・工程❷にニラを入れて、合わせ調味料を全体に回しかけて炒めながら、ニラに火を通します。
- 4
・器に盛り付けして、白いりごまをふりかけて、出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
