スピードおかず♪豚肉とニラの味噌キムチ炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150ｇ
• キムチ
  80ｇ
• ニラ
  1/2束
• しめじ
  1/2パック(その他のきのこでも代用可能。)
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  ・豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切っておきます。 ・ニラは、4cmの長さに切っておきます。 ・しめじは、根元を切り落としてほぐしておきます。 ・A 味噌大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせおきます。

  
• 2

  ・フライパンに、ごま油(小さじ2)を入れ、中火で熱して豚こま切れ肉を入れ、火が通るまで炒めて、しめじとキムチを入れて、全体を混ぜ合わせながら、しめじがしんなりするまで炒めます。

  
• 3

  ・工程❷にニラを入れて、合わせ調味料を全体に回しかけて炒めながら、ニラに火を通します。

  
• 4

  ・器に盛り付けして、白いりごまをふりかけて、出来上がりです。

  

ポイント

✤大きめのキムチは、食べやすい大きさに切っておくと、全体になじみやすく、炒めやすいです。キッチンバサミでのカットをオススメします！ ✤しめじは、その他のきのこで代用可能です。

作ってみた！

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