スピード･おかず♪ベビーホタテとしいたけの佃煮

材料

• ベビーホタテ
  15個
• しいたけ
  大4枚
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風だし(顆粒)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ・しいたけは石づきを切り落とし、4等分に切ります。

• 2

  ・鍋にA 酒大さじ2、しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、和風だし(顆粒)小さじ1/2を入れて中火にかけて、ベビーホタテを入れ、ひと煮立ちしたら、しいたけを入れて煮汁がなくなるまで、煮詰めます。

• 3

  ・作り置きする場合…・清潔な容器にに入れて、冷まししてから冷蔵庫に保存してください。保存期間は、4～5日です。

  

ポイント

✤しいたけは、その他のキノコで代用可能です。 (エリンギは、少々火が通りづらいので、半分に切り、縦に薄切りをオススメします。)

作ってみた！

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