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スピード・おかず♪ベビーホタテとしいたけの佃煮

10

2019.02.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID371888

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

ベビーホタテのお醤油煮です(^^)/
佃煮と言えるか、どうか…(^^♪

しいたけがベビーホタテの
煮汁を吸って、
旦那さんのおつまみや
お弁当のおかずに
使えます•*¨*•.¸¸☆*・゚

[作り置き]にしたいのですが、
すぐになくなってしまうので
なかなか、作り置きにならない
1品ですヾ ^_^♪

佃煮 味醂 保存 しいたけ おかず ベビーホタテ スピードおかず 弁当 作り置き ほたて

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材料
ベビーホタテ 15個
しいたけ 大4枚
A
大さじ2
A
しょう油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
和風だし(顆粒) 小さじ1/2
作り方
Point!
✤しいたけは、その他のキノコで代用可能です。 (エリンギは、少々火が通りづらいので、半分に切り、縦に薄切りをオススメします。)
  1. ・しいたけは石づきを切り落とし、4等分に切ります。
  2. ・鍋にA

    酒 大さじ2、しょう油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、和風だし(顆粒) 小さじ1/2

    を入れて中火にかけて、ベビーホタテを入れ、ひと煮立ちしたら、しいたけを入れて煮汁がなくなるまで、煮詰めます。
  3. ・作り置きする場合…・清潔な容器にに入れて、冷まししてから冷蔵庫に保存してください。保存期間は、4~5日です。
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