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    ごはんがとまらない!ベビーホタテの甘辛煮

    副菜

    ごはんがとまらない!ベビーホタテの甘辛煮

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    • 投稿日2022/08/27

    • 調理時間5

    あっというまに出来るごはんのお供♪ ホタテの旨味たっぷりな甘辛味でごはんがとまりません。 お弁当のおかずにもいいですよ〜! ベビーホタテは冷凍でもOK!解凍せずに煮て大丈夫です。

    材料2人分

    • ベビーホタテ(ボイル)
      200g
    • 生姜
      20g
    • A
      マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
      大さじ2
    • A
      濃口しょうゆ
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ベビーホタテが硬くなり過ぎないように、さっと煮て仕上げます。 煮詰める時に目を離すと焦げやすいので注意しましょう。 #キッコーマンタイアップ

    • 1

      生姜を千切りにし、小鍋にA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、濃口しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1と生姜を入れて沸騰させる。

      工程写真
    • 2

      ベビーホタテ(ボイル)を加え、強火で煮立たせる。

      工程写真
    • 3

      水分が減って煮詰まり、照りツヤが出てきたら火を止める。 (焦げやすいので注意!2、3分で煮詰まります)

      工程写真
    レシピID

    443588

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History