副菜
ごはんがとまらない！ベビーホタテの甘辛煮
投稿日2022/08/27
更新日2022/08/27
調理時間5分
あっというまに出来るごはんのお供♪ ホタテの旨味たっぷりな甘辛味でごはんがとまりません。 お弁当のおかずにもいいですよ〜！ ベビーホタテは冷凍でもOK！解凍せずに煮て大丈夫です。
材料2人分
- ベビーホタテ（ボイル）200g
- 生姜20g
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A濃口しょうゆ大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
ベビーホタテが硬くなり過ぎないように、さっと煮て仕上げます。 煮詰める時に目を離すと焦げやすいので注意しましょう。 #キッコーマンタイアップ
- 1
生姜を千切りにし、小鍋にA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、濃口しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1と生姜を入れて沸騰させる。
- 2
ベビーホタテ（ボイル）を加え、強火で煮立たせる。
- 3
水分が減って煮詰まり、照りツヤが出てきたら火を止める。 （焦げやすいので注意！２、３分で煮詰まります）
レシピID
443588
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪