Name: チーズがトロっと♡レンコン･キムチ･ハンバーグ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: ハンバーグ
Ingredients: レンコン ２００ｇ; 薄力粉 適宜; 豚ひき肉 １５０ｇ; キムチ ５０ｇ; しょう油 小さじ１; 鶏がらスープの素 小さじ１; レンコンの端 2枚くらい; 万能ねぎ 適量; とけるチーズ 適量; ごま油 大さじ1／２

2021.01.26

分類主菜

調理時間： 15分

ID 405822

Chiko

Chikoの楽しい食卓

レンコンのサクサク感がたまらない(^^) 上にのったレンコン入りの
ハンバーグの旨味を
下のレンコンが吸って
チーズがキムチの辛味をマイルドにしてくれます(^^♪
ふりかけるチーズは、たっぷりめが
オススメです。
チーズが溶けて、フライパンに流れだして、カリカリになります٩(ˊᗜˋ*)و

材料3人分

	レンコン	２００ｇ
	薄力粉	適宜
A	豚ひき肉	１５０ｇ
A	キムチ	５０ｇ
A	しょう油	小さじ１
A	鶏がらスープの素	小さじ１
A	レンコンの端	2枚くらい(＊あとでみじん切りにします。)
	万能ねぎ	適量
	とけるチーズ	適量
	ごま油	大さじ1／２

作り方

Point!

＊小さめのレンコンを使うと、切りやすくて、扱いやすいです。
＊焦げ付き防止の加工をしてあるフライパンを使ってください。
＊レンコンを焼く時に、少し押し付けるようにすると、ひき肉とレンコンが剥がれづらくなります。
＊とけるチーズは、多めをふりかける事で、溶けて流れ出したチーズが、カリカリになって美味しいんです！

レンコンは、７mm幅（10枚くらい切れると良いです。）の輪切りに切り、ボールに水を入れてさらしておく。
レンコンの端の部分は、みじん切りにする。
レンコンは、水気をキッチンペーパーで拭き取り、ラップを敷いて、薄力粉を両面にふりかける。
キムチをボールに入れて、キッチンバサミで細かくカットする。（写真上）

レンコンの端は、みじん切りにして、A
豚ひき肉１５０ｇ、キムチ５０ｇ、しょう油小さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、レンコンの端 2枚くらい
と一緒に混ぜ合わせる。（写真下）
豚ひき肉ダネを１０等分分ける。
レンコンに豚ひき肉ダネを片側にのせる。
フライパンに、ごま油（大さじ１）を入れて中火で熱して、ひき肉タネを付けたレンコンを、ひき肉側から焼いていく。
豚ひき肉の色が変わってきたら、レンコン側を焼く。
レンコンが、透き通ってきたら、弱火にする。
とけるチーズを全体にふりかけ、フタをしてチーズがとけるまで、蒸し焼きにする。
チーズが溶けたら、万能ねぎををちらして出来上がりです。

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