マヨポンだれの和風お豆腐ナゲット

• 15分

材料（2〜3人分）

• 豆腐
  200g(絹でも木綿でもどちらでも可)
• 鶏ひき肉(むね)
  200g
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/2
• 揚げ油
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  ぽん酢
  大さじ1
• B
  いりごま(白)
  大さじ1
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水気を切っておく。

  
• 1

  ボウルに豆腐をいれ、泡立て器などで混ぜ、そぼろ状にする。

  
• 2

  ①に鶏ひき肉(むね)とA 小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、和風だしの素小さじ2、醤油小さじ2、味噌小さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2の調味料をいれ、スプーンでよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンに揚げ油を１㎝くらい注ぎ、②を少量ずつスプーンで成形し、 180℃で揚げ焼きにする。

  
• 4

  途中、ひっくり返して両面こんがりするまで揚げる。

  
• 5

  器にB マヨネーズ大さじ1、ぽん酢大さじ1、いりごま(白)大さじ1の材料をすべて入れて混ぜる。

  
• 6

  ④のナゲットに⑤のタレをかけ、最後に小口ねぎをトッピングする。

  

ポイント

タレはかけずにディップしても美味しいです。

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