主菜
【大豆の水煮で】肉なし大豆ハンバーグ
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/12
調理時間15分
肉•小麦粉不要！野菜たっぷりでヘルシー。生焼けを気にしなくていいので簡単•時短☆ハンバーガーのパティにも◎
材料（4個分）
- 大豆の水煮150g
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/2本
- ごま油小さじ1
- すりおろしにんにく小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- オートミール40g
- 水100ml
作り方
ポイント
柔らかめなので、焼く時はあまり動かさずじっくり焼くのがコツです。
- 1
大豆の水煮は水気をきって、みじん切り器やフードプロセッサーで細かくする。
- 2
耐熱容器にオートミール、水をいれ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。
- 3
熱したフライパンにごま油、すりおろしにんにくを入れ、みじん切りした玉ねぎ、にんじんを玉ねぎの色が透き通るまで炒め、塩こしょうを加えて混ぜる。
- 4
ボウルに①の大豆、②のオートミール、③の玉ねぎ、にんじんを入れてよく混ぜる。
- 5
ある程度混ざったら手でこねるようにして混ぜ、まとめる。
- 6
⑤を1/4量ずつ小判形に成形する。
- 7
熱したフライパンに油(分量外)をしき、⑥を両面こんがりするまで焼く。
レシピID
451961
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「大豆」の基礎
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
