主菜
【大豆の水煮で】肉なし大豆ハンバーグ
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/12
調理時間15分
肉•小麦粉不要！野菜たっぷりでヘルシー。生焼けを気にしなくていいので簡単•時短☆ハンバーガーのパティにも◎
材料（4個分）
- 大豆の水煮150g
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/2本
- ごま油小さじ1
- すりおろしにんにく小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- オートミール40g
- 水100ml
作り方
ポイント
柔らかめなので、焼く時はあまり動かさずじっくり焼くのがコツです。
- 1
大豆の水煮は水気をきって、みじん切り器やフードプロセッサーで細かくする。
- 2
耐熱容器にオートミール、水をいれ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。
- 3
熱したフライパンにごま油、すりおろしにんにくを入れ、みじん切りした玉ねぎ、にんじんを玉ねぎの色が透き通るまで炒め、塩こしょうを加えて混ぜる。
- 4
ボウルに①の大豆、②のオートミール、③の玉ねぎ、にんじんを入れてよく混ぜる。
- 5
ある程度混ざったら手でこねるようにして混ぜ、まとめる。
- 6
⑤を1/4量ずつ小判形に成形する。
- 7
熱したフライパンに油(分量外)をしき、⑥を両面こんがりするまで焼く。
レシピID
451961
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。