大学芋風☆さつまいものベイクドオーツ

材料1人分

• さつまいも
  50g
• 水
  20ml
• 卵
  M1個
• オートミール
  30g
• 牛乳
  60ml
• 砂糖
  10g
• バニラエッセンス
  4〜5滴
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 炒りごま(黒)
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンは180度に予熱する。

• 1

  さつまいもは皮を剥き1cm角程度に切って耐熱ボウルに入れ、水を加えてラップをし600Wのレンジで4分加熱する。

  
• 2

  ①のうち半分はトッピング用にそのまま残しておき、もう半分は潰してペースト状にする。

  
• 3

  ボウルに卵を割り入れてとく。

  
• 4

  ③にオートミールと②のペースト状のさつまいも、牛乳、砂糖、バニラエッセンス、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

  
• 5

  オーブン対応の器に注ぎ、180度のオーブンで20分焼く。

  
• 6

  フライパンに②で残しておいた方のさつまいもを入れ、A 醤油小さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて煮絡める。

  
• 7

  火をとめ、炒りごま(黒)を加えて和える。

  
• 8

  ⑤に⑦をタレごとかける。

  

ポイント

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。表面が乾いていれば大丈夫です。

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