副菜
5分完成！ご飯が進む♪ごぼうと挽肉の甘辛炒め
投稿日2024/01/17
更新日2024/01/17
調理時間5分
食材2つで簡単時短！ごぼうとひき肉の甘辛炒め。最後にニンニクを加えて効かせるのがミソ♪ごはんのおとも・おつまみ•あと一品に◎
材料（3〜4人分）
- ごぼう1/2本(80g)
- 合い挽き肉80g
- ごま油小さじ2
- にんにくチューブ小さじ1/2
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- 輪切り唐辛子少々
作り方
ポイント
にんにくは最初より最後に加えて炒める方がしっかり効いて美味しいです。
- 1
ごぼうはよく洗い、皮とひげ根を軽くこすげとったら千切りにし、2〜3分水にさらす。
- 2
ごぼうを水にさらしている間に、フライパンにごま油をしき、合い挽き肉を色が変わるまで炒める。
- 3
②に水をきった①のごぼうを加えて炒め、A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を加えて全体を混ぜながら炒める。
- 4
汁けがなくなってきたら、最後ににんにくチューブを加えてざっと炒める。お好みで輪切り唐辛子をふりかける。
レシピID
475570
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ごぼう」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。