副菜
もっちもち♡みたらしかぼちゃ餅 お弁当にも♪
投稿日2024/08/13
更新日2024/08/18
調理時間15分
じゃがいもより潰しやすく簡単◎なめらかでもっちもちの食感がくせになる♡みたらしとの相性抜群！おやつやおかず、お弁当にも♪
材料（ひとくち大サイズで8個分程度）
- かぼちゃ正味150〜160g
- 片栗粉50g
- 牛乳大さじ1と1/2
- バターまたはマーガリン10g
- A醤油、みりん、酒各大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
成形は丸めてから少し上を押し潰して平たくしています。 調味料を加えてからは焦げやすいので、火を少し弱めてから加え、その後様子を見ながら加減してください。
- 1
かぼちゃはたね、わた、皮を取り、耐熱ボウルに入れて水大さじ1を加えラップをし、600Wのレンジで５分加熱する。
- 2
①の余分な水を捨ててから、牛乳を加えて熱いうちに潰し、片栗粉を加えて練るように混ぜる。
- 3
フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、②をひとくち大に成形して並べ、両面こんがりするまで焼く。
- 4
やや火を弱めA 醤油、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ2を加えて煮からめる。
レシピID
488240
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杉山かふん
県公認農産物PR大使がお届けする旬の野菜•果物が美味しい食べ方♪ 野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおかず等々、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べるお手伝いができたら嬉しいです! 栄養士の卵。土日にレシピ更新しがち。
