もっちもち♡みたらしかぼちゃ餅　お弁当にも♪

材料（ひとくち大サイズで8個分程度）

• かぼちゃ
  正味150〜160g
• 片栗粉
  50g
• 牛乳
  大さじ1と1/2
• バターまたはマーガリン
  10g
• A
  醤油、みりん、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  かぼちゃはたね、わた、皮を取り、耐熱ボウルに入れて水大さじ1を加えラップをし、600Wのレンジで５分加熱する。

  
• 2

  ①の余分な水を捨ててから、牛乳を加えて熱いうちに潰し、片栗粉を加えて練るように混ぜる。

  
• 3

  フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、②をひとくち大に成形して並べ、両面こんがりするまで焼く。

  
• 4

  やや火を弱めA 醤油、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ2を加えて煮からめる。

  

ポイント

成形は丸めてから少し上を押し潰して平たくしています。 調味料を加えてからは焦げやすいので、火を少し弱めてから加え、その後様子を見ながら加減してください。

作ってみた！

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