シャキうま♡【豚こまと蓮根のチンジャオロースー】ワンパン♪

豚こま切れ肉にA 酒、片栗粉各大さじ1、醤油小さじ2を揉み込む。

ピーマンは種をとり、5mm幅の千切り、蓮根は皮を剥き繊維に沿って5mm幅の千切りし水にさらす。 B 酒大さじ1、オイスターソース、醤油、砂糖各小さじ2、片栗粉、鶏がらスープの素各小さじ1/2を合わせておく。

フライパンにごま油、生姜チューブ、にんにくチューブを加え①を肉の色が半分くらい変わるまで炒めたら、蓮根、ピーマンを加えて強火で炒める。

蓮根に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。 器に盛り、(お好みで)糸唐辛子をトッピングする。