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    主菜

    シャキうま♡【豚こまと蓮根のチンジャオロース】ワンパンで簡単

    • 投稿日2024/11/30

    • 更新日2024/11/30

    • 調理時間15

    豚こま•蓮根でコスパ良◎シャキッとうまい青椒肉絲。フライパンひとつで簡単!お手軽中華。

    材料2〜3人分

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • A
      酒、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • 蓮根
      100g
    • ピーマン
      3個
    • B
      大さじ1
    • B
      オイスターソース、醤油、砂糖
      各小さじ2
    • B
      片栗粉、鶏がらスープの素
      各小さじ1/2
    • 生姜チューブ、にんにくチューブ
      各3cm
    • ごま油
      大さじ1/2
    • (お好みで)糸唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    ピーマン、蓮根はそれぞれ長さ3〜4cm程度に揃えて切ると見た目も綺麗に、火の通りも均一になります。 ピーマン、蓮根を加えてからは強火でさっと仕上げてください。

    • 1

      豚こま切れ肉にA 酒、片栗粉各大さじ1、醤油小さじ2を揉み込む。

      シャキうま♡【豚こまと蓮根のチンジャオロース】ワンパンで簡単の工程1
    • 2

      ピーマンは種をとり、5mm幅の千切り、蓮根は皮を剥き繊維に沿って5mm幅の千切り水にさらすB 酒大さじ1、オイスターソース、醤油、砂糖各小さじ2、片栗粉、鶏がらスープの素各小さじ1/2を合わせておく。

      シャキうま♡【豚こまと蓮根のチンジャオロース】ワンパンで簡単の工程2
    • 3

      フライパンにごま油、生姜チューブ、にんにくチューブを加え①を肉の色が半分くらい変わるまで炒めたら、蓮根、ピーマンを加えて強火で炒める。

      シャキうま♡【豚こまと蓮根のチンジャオロース】ワンパンで簡単の工程3
    • 4

      蓮根に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。 器に盛り、(お好みで)糸唐辛子をトッピングする。

      シャキうま♡【豚こまと蓮根のチンジャオロース】ワンパンで簡単の工程4
    レシピID

    493813

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑‍🎓

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