レンジで3分【キャベツとえのきの梅おかか和え】旨うまやみつき

材料（3〜4人分）

• キャベツ
  200g
• えのき
  100g
• はちみつ梅干し(塩分6%のもの)
  中1個(10g)
• A
  ぽん酢
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  ごま油
  小さじ2
• 鰹節
  3g(ひとつかみ程度)
• 白いりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  キャベツは千切りにする。えのきは石づきをとったら長さ3〜4cmに切る。

  
• 2

  耐熱ボウルにキャベツ、えのきの順で入れ、ラップをし600Wのレンジで3分加熱する。 余分な水気を切り、粗熱をとる。

  
• 3

  はちみつ梅干し(塩分6%のもの)は種をとって実をたたき、A ぽん酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、ごま油小さじ2と混ぜ合わせる。

  
• 4

  ボウルに水気をぎゅっと絞った②を入れ、③のたれと鰹節、白いりごまを加えてよく和える。

  

ポイント

えのき、キャベツの水気はよく絞ってから調味料と和えてください。

作ってみた！

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