5分で激うま【ピーマンと舞茸のおかかバター炒め】旨味たっぷり

材料（2〜3人分）

• ピーマン
  3個(90g程度)
• 舞茸
  100g
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  バター
  5g
• 鰹節
  3g(ひとつかみくらい)
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは、細切りする。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、ピーマン、舞茸を加えて2〜3分しんなりするまで炒める。

  
• 3

  A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1、バター5gを加えて混ぜ、バターが溶け全体になじんだら、鰹節を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

バターを加えてからは炒めすぎず、さっと手早く炒め合わせてください。(炒めすぎると香りが飛んでしまうため。)

作ってみた！

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