豚肉と野菜のレンジ蒸し
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間10分
仕事帰りでもぱぱっと作れる！野菜をたっぷり食べれるので、栄養もお腹も大満足のレシピです。 オーブン用シートを使用するので、洗い物も少なくておすすめです。 「ちょい飯 酸辣湯」の美味しい酸味と合わせて、さっぱりとしながらも満足感のあるしっかりとした味付けです。 野菜に豚肉のうま味が染み込み、シャキシャキ野菜と合わさっておかずと主食のいいとこどりをした一品となっています。トック入りでしっかりとお腹も満たせます。
材料1人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- トック40g
- もやし50g
- えのきだけ50g
- 豆苗30g
- 塩、こしょう各適量
- 酒小さじ1
- Aすりごま(白)、ポン酢醤油各大さじ1
- A味噌小さじ1
- Aラー油適宜
作り方
ポイント
・たれのラー油はお好みで調節してください。
- 1
もやしはさっと洗い、えのきだけ、豆苗、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
耐熱皿の上にオーブン用シートを広げ、もやし、えのきだけ、豆苗、豚肉、トックの順番に重ねたら、塩、こしょう、酒をふりかける。
- 3
オーブン用シートを包み、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 4
A すりごま(白)、ポン酢醤油各大さじ1、味噌小さじ1、ラー油適宜を混ぜ合わせ、包みを開いてかける。
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Akka（あっか）
- 調理師
初めての書籍が出版されました! 『耐熱容器・ポリ袋をフル活用!Akkaの時短おかず308品』 ・Amazonベストセラー獲得 ・楽天ブックス料理本部門デイリー1位獲得 こんにちは♪ 食べることも作ることも大好き!! 兵庫県在住。2人の男の子の母です。 ■Instagram→@iwrap_cooking フォロワー20万人 <メディア出演> ・KSB瀬戸内海放送「ニュースパークKSB」 ・eo光TV「 ナジャグランディーバのチマタのハテナ」 ・kiss FM神戸「シャカリキ」 【レシピ発信の想い】 子どもが生まれ、おいしいごはんを食べて健康に過ごしてほしいという想いから料理を学び始めました。 Instagramを中心にSNSでレシピ発信をしています。 忙しい日々でも、料理工程や洗い物を減らして効率的においしいごはんが作れるようなレシピをご紹介したいと思います。 少しでも皆さまの貴重な時間と心に余裕が生まれるよう、お役に立てると嬉しいです。 「手間はかけないけど、味もちゃんとおいしい」がモットーです!!