主菜
豚肉と野菜のレンジ蒸し
10分
仕事帰りでもぱぱっと作れる！野菜をたっぷり食べれるので、栄養もお腹も大満足のレシピです。 オーブン用シートを使用するので、洗い物も少なくておすすめです。 「ちょい飯 酸辣湯」の美味しい酸味と合わせて、さっぱりとしながらも満足感のあるしっかりとした味付けです。 野菜に豚肉のうま味が染み込み、シャキシャキ野菜と合わさっておかずと主食のいいとこどりをした一品となっています。トック入りでしっかりとお腹も満たせます。
材料1人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- トック40g
- もやし50g
- えのきだけ50g
- 豆苗30g
- 塩、こしょう各適量
- 酒小さじ1
- Aすりごま(白)、ポン酢醤油各大さじ1
- A味噌小さじ1
- Aラー油適宜
作り方
- 1
もやしはさっと洗い、えのきだけ、豆苗、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
耐熱皿の上にオーブン用シートを広げ、もやし、えのきだけ、豆苗、豚肉、トックの順番に重ねたら、塩、こしょう、酒をふりかける。
- 3
オーブン用シートを包み、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 4
A すりごま(白)、ポン酢醤油各大さじ1、味噌小さじ1、ラー油適宜を混ぜ合わせ、包みを開いてかける。
