主菜
【大葉とえのきのヘルシー鶏つくね】思わずもう1個♪
20分
えのきがたっぷり入ったヘルシーつくねです！さっぱりとした大葉の味がアクセントに♪味付けは定番の甘辛照り焼きで、ついついパクパク食べてしまうおいしさです。
材料3人分
- 鶏ひき肉300g
- えのき200g
- 大葉5枚
- A片栗粉大さじ1
- A白いりごま小さじ1
- Aおろししょうが（チューブ）3㎝
- A酒大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- サラダ油適量
- Bしょうゆ大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ1
作り方
下準備
えのき、大葉は細かく切る。
- 1
ポリ袋に鶏ひき肉、えのき、大葉、A 片栗粉大さじ1、白いりごま小さじ1、おろししょうが（チューブ）3㎝、酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れてよくもんで混ぜる。
- 2
①を食べやすい大きさに丸め、サラダ油を熱したフライパンで焼く。（中火で片面3分ほど焼いて焼き目をつけ、裏返して弱火にし蓋をして5分ほど火が通るまで蒸し焼きにする。）
- 3
中火にしてB しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れ、汁気がなくなり照りがつくまで煮からめる。
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作ってみた！
vivi2025/02/03 19:47
えのきの食感も良く美味しく出来ました。 玉ねぎがあったのでみじん切りにしてかさ増ししてます。 照り照りで美味しい味付けでした。 またリピートしようと思います。
野うさぎ2024/06/30 16:11
簡単で美味しくて何度もリピさせてもらっています。小ぶりなサイズにして冷凍し、お弁当のおかずに入れてあげると子供がとても喜びます！おいしいレシピありがとうございました。
9224382024/05/29 19:48
簡単で美味しかったです♪タレなしでも味があるので2歳はタレなしで食べてました！
ウサちゃん2024/05/15 07:58
とても美味しく家族に好評でした♡ 次は倍量で作ってみようと思います！
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