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    主菜

    鶏胸肉のヘルシーそぼろ

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    • 10

    失敗なし!市販品に負けない細かさのそぼろが簡単に作れます。 脂の少ない鶏胸ひき肉は塊りやすく、パサつくのを、パラパラしっとりに。

    材料4人分

    • 鶏胸ひき肉
      250g
    • A
      しょうゆ
      大さじ2強
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      すりおろし生姜
      小さじ1/2
    • A
      大さじ2

    作り方

    • 1

      火にかける前に、鍋に鶏胸ひき肉、A しょうゆ大さじ2強、砂糖大さじ2、酒大さじ2、すりおろし生姜小さじ1/2、水大さじ2を入れる。

      鶏胸肉のヘルシーそぼろの工程1
    • 2

      箸やフォークでしっかり混ぜる。

      鶏胸肉のヘルシーそぼろの工程2
    • 3

      中火にかけながら、手を止めず混ぜる。

      鶏胸肉のヘルシーそぼろの工程3
    • 4

      透明感がなくなり、全体に火が通ったら、手を休め、時々混ぜる程度にし、水分を飛ばす。

      鶏胸肉のヘルシーそぼろの工程4

    ポイント

    フライパンではなく、鍋使用をオススメします。 必ず、火をかける前に混ぜる。

    作ってみた!

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