(１歳）忙しい時に！鯖の味噌そぼろ

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存6~7日

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材料（子ども４食分）

• 鯖切り身
  ５切れ
• 玉ねぎ
  1／4個
• にんじん
  1/3本
• ピーマン
  1個
• 生姜
  1片
• 水
  150ml
• 清酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、にんじん、ピーマンを1ｃｍ角に切る。 生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンに鯖切り身と水、ピーマン以外の野菜、清酒を加え中火で加熱する。

  
• 2

  にんじんんが柔らかくなり、鯖に火が通ったらピーマンを加え、鯖をほぐしながら炒める。

  
• 3

  合わせ調味料A みりん大さじ2、醤油大さじ1/2、味噌大さじ1/2を作っておく。

  
• 4

  ピーマンがしんなりしたらA みりん大さじ2、醤油大さじ1/2、味噌大さじ1/2を加え水分をとばす。

  

ポイント

お酒は料理酒より清酒がおすすめ。清酒は塩無添加なので、塩っ辛くならないです。

作ってみた！

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