大好きな焼肉屋さんのコッチョリ

• 5分

材料3人分

• 白菜(葉元の白い部分)
  100ｇ
• いりごま
  小さじ1(白)
• A
  コチジャン
  30ｇ
• A
  キムチ用唐辛子
  小さじ1/2ほど(中挽き(又は糸切り唐辛子を崩す))
• A
  三温糖
  10ｇ
• A
  酢
  小さじ1/3
• ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  白菜(葉元の白い部分)は細めのそぎ切りにする。

• 1

  フライパンでいりごまを炒って火を止める、フライパンが熱いうちにA コチジャン30ｇ、キムチ用唐辛子小さじ1/2ほど、三温糖10ｇ、酢小さじ1/3を加え、よく練り混ぜ合わせ砂糖を溶かす。

• 2

  ごま油も混ぜ合わせ冷めたら[1]に絡め、器に盛る。

ポイント

時間がたつと野菜から水分が出てきてしまうので美味しさ半減、食べる直前に絡めるのがコツ！。

作ってみた！

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