副菜
アスパラのレモンチーズグリル
10分
アスパラと言ったらまずはこれ！大好きな食べ方です。このレモンチーズ焼き、アメリカで何度かいただく機会がありました。フライパンを洗わなかったり野菜を切らなかったり、何ステップも省略するのが得意なアメリカンなレシピですが、お弁当に入れる時は、フライパンでも作ります。レモンがさわやかに香る春の味わいです。国産もメキシコ産も旬の今！妊娠前、妊娠中、授乳中の方はもちろん大切な栄養素[葉酸]が豊富に含まれているアスパラをおいしくたっぷりどうぞ。 みどり色が華やかにテーブルを飾ります、おもてなしにも！
作り方
下準備
アスパラは茎元の硬い部分の皮をピーラーでそぎ落とす。- 1
耐熱容器にアスパラを並べオリーブオイルを全体にかける。粗塩＋粗挽きコショウと粉チーズ、レモン皮すりおろしも散らしてトースターで8～10分焼く。
ポイント
加熱しすぎるとアスパラの香りも食感も損なうので、焦げ目等がついていなくても、アスパラの色が鮮やかなみどり色に変わっていればOKです!カットしたレモンも一緒にグリルし、食べる直前に全体に絞りかけます。 バットに残ったオリーブオイルは絶品！マカロニやパスタに和えたり、蒸したジャガイモに和えたり…真っ白いご飯にかけてもニジュウマル。
レシピID：389384
更新日：2020/04/09
投稿日：2020/04/09
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