副菜

アスパラのレモンチーズグリル

Name: アスパラのレモンチーズグリル
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アスパラ 250ｇ; オリーブオイル 大さじ2; 粉チーズ 20ｇ; 粗塩＋粗挽きコショウ 少々; レモン皮すりおろし 1/3個分

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10分

エネルギー95kcal
炭水化物3.8g
脂質7.8g
たんぱく質4.5g
糖質2.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アスパラと言ったらまずはこれ！大好きな食べ方です。このレモンチーズ焼き、アメリカで何度かいただく機会がありました。フライパンを洗わなかったり野菜を切らなかったり、何ステップも省略するのが得意なアメリカンなレシピですが、お弁当に入れる時は、フライパンでも作ります。レモンがさわやかに香る春の味わいです。国産もメキシコ産も旬の今！妊娠前、妊娠中、授乳中の方はもちろん大切な栄養素[葉酸]が豊富に含まれているアスパラをおいしくたっぷりどうぞ。みどり色が華やかにテーブルを飾ります、おもてなしにも！

材料4人分

アスパラ
250ｇ(中20本ほど)
オリーブオイル
大さじ2
粉チーズ
20ｇ
粗塩＋粗挽きコショウ
少々
レモン皮すりおろし
1/3個分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
アスパラは茎元の硬い部分の皮をピーラーでそぎ落とす。
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耐熱容器にアスパラを並べオリーブオイルを全体にかける。粗塩＋粗挽きコショウと粉チーズ、レモン皮すりおろしも散らしてトースターで8～10分焼く。

ポイント

加熱しすぎるとアスパラの香りも食感も損なうので、焦げ目等がついていなくても、アスパラの色が鮮やかなみどり色に変わっていればOKです!カットしたレモンも一緒にグリルし、食べる直前に全体に絞りかけます。バットに残ったオリーブオイルは絶品！マカロニやパスタに和えたり、蒸したジャガイモに和えたり…真っ白いご飯にかけてもニジュウマル。