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春キャベツの焦がし醤油、海苔和え

5

2020.04.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID389643

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した作りやすいレシピ

ジュワっと音を聞いて加えるお醤油がポイント!春キャベツのいちばん最高な食べ方!って自負しています…
なんて偉そうにいうレシピではないのですが、うちはこの量を2人でペロリと食べてしまいます。
食べ始めたら止まりません、のりとお醤油の名コンビ、真っ白ご飯もすすむのです!
味の素の代用は[ポイント]をご参考に。

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材料4人分
春キャベツ 300g(葉の間の芯も含む)
A
サラダ油 大さじ1+1/2
A
Ⓡ味の素 5ふり
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ2
焼き海苔 適量(あおさ海苔等)
作り方
Point!
・キャベツに焦げ目をつけつつ手早く炒めるが美味しいのポイント、ジュワっとの音を聞くのも忘れずね。 ・Ⓡ味の素がない場合は粗塩少しプラスして。 ・味の素は超おススメの調味料です是非お家に常備してみて!詳しくはこちら↓をどうぞ       http://oryorijikken.blog48.fc2.com/blog-entry-1586.html
  1. 春キャベツは大きめに一口大に切る、葉の間の芯の厚みのある部分は5mm程度に切る。
  2. フライパンにA

    サラダ油 大さじ1+1/2、Ⓡ味の素 5ふり

    を加え熱し、春キャベツを加え火を通す、中火の強火で焼き色がつくように手早く炒め砂糖も加え混ぜる。
  3. しんなりとし始めたら醤油を鍋肌から加え、ジュワっと音を聞いてから手早く全体に合わせまぜ火を止める。
    器にもり、焼き海苔をふるう。
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コメント・感想 Comment
はな さん
2020.05.18 21:23

今日さくっと作りました。 パパが、うん 美味しいね♫と。 私が食べる前に子供と2人で食べ終わっていました。 今回ちょっと火を入れすぎたので、次回はもっとシャッキリで炒めたいと思います。

栄養士:木内由紀
栄養士:木内由紀 さん
2020.05.18 22:52:00

はなさん、さくっと作って下さってありがとうございます!とっても嬉しいコメント、パパさんとむすこさんのお顔が浮かんできました。今度ははなさんも食べてみて下さい。嬉しいお便りありがとうございます!

282674 さん
2020.04.18 18:52

春キャベツの焦がし醤油は、毎晩作っています。ズバリ、一番美味しいキャベツのレシピに追加させていただきました。300gのキャベツも2人でペロリなので、少しずつ量を増やしています。これからも宜しくお願いします🤲

栄養士:木内由紀
栄養士:木内由紀 さん
2020.04.18 20:21:22

282674さん、作って下さってありがとうございます、嬉しいご感想頂きありがとうございます!ペロリですよね、私のダイエットにも良さそうです(笑)。こちらこそ、これからも参考にして頂けたら嬉しいです。

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