春キャベツの焦がし醤油、海苔和え
投稿日2020/04/14
更新日2020/04/14
調理時間5分
ジュワっと音を聞いて加えるお醤油がポイント！春キャベツのいちばん最高な食べ方！って自負しています… なんて偉そうにいうレシピではないのですが、うちはこの量を2人でペロリと食べてしまいます。 食べ始めたら止まりません、のりとお醤油の名コンビ、真っ白ご飯もすすむのです！ 味の素の代用は[ポイント]をご参考に。
材料4人分
- 春キャベツ300ｇ(葉の間の芯も含む)
- Aサラダ油大さじ1＋1/2
- AⓇ味の素5ふり
- 砂糖小さじ1/2
- 醤油小さじ2
- 焼き海苔適量(あおさ海苔等)
作り方
ポイント
・キャベツに焦げ目をつけつつ手早く炒めるが美味しいのポイント、ジュワっとの音を聞くのも忘れずね。 ・Ⓡ味の素がない場合は粗塩少しプラスして。 ・味の素は超おススメの調味料です是非お家に常備してみて！詳しくはこちら↓をどうぞ http://oryorijikken.blog48.fc2.com/blog-entry-1586.html
- 準
春キャベツは大きめに一口大に切る、葉の間の芯の厚みのある部分は5ｍｍ程度に切る。
- 1
フライパンにA サラダ油大さじ1＋1/2、Ⓡ味の素5ふりを加え熱し、春キャベツを加え火を通す、中火の強火で焼き色がつくように手早く炒め砂糖も加え混ぜる。
- 2
しんなりとし始めたら醤油を鍋肌から加え、ジュワっと音を聞いてから手早く全体に合わせまぜ火を止める。 器にもり、焼き海苔をふるう。
389643
質問
作ってみた!
はな2020/05/18 21:23
今日さくっと作りました。 パパが、うん 美味しいね♫と。 私が食べる前に子供と2人で食べ終わっていました。 今回ちょっと火を入れすぎたので、次回はもっとシャッキリで炒めたいと思います。- 282674
2020/04/18 18:52
春キャベツの焦がし醤油は、毎晩作っています。ズバリ、一番美味しいキャベツのレシピに追加させていただきました。300gのキャベツも2人でペロリなので、少しずつ量を増やしています。これからも宜しくお願いします🤲
関連キーワード
- Artist
栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。
