牛肉のネギみぞれだしポン酢§フライパン1つで簡単！

Name: 牛肉のネギみぞれだしポン酢§フライパン1つで簡単！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛肉 450g; 粗塩 ひとつまみ; 生姜すりおろし 1かけ分; 顆粒かつおだし 小さじ1強; 砂糖 小さじ1; 大根おろし 130g; ポン酢 大さじ3; 長ネギ 40g

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10分

蒸し暑い毎日、さっぱりご飯ばかり考えています。がっつり系にも満足してもらえるよう、お肉が主役。大根おろしだしポン酢が良いんです！お肉のコッテリ感もスープに調和され、ご飯にかけて食べたい！夏バテ知らずの一品です。フライパンひとつで超簡単！ネギをたっぷりトッピングしてどうぞ。お豆腐やカリッと焼いた厚揚げにトッピングしてもニジュウマル。

材料4人分

牛肉
450g(切り落とし)
粗塩
ひとつまみ
A
生姜すりおろし
1かけ分
A
顆粒かつおだし
小さじ1強
A
砂糖
小さじ1
B
大根おろし
130g
B
ポン酢
大さじ3
長ネギ
40g(1人10ｇほど)

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◆牛肉は食べやすい大きさに切る。 ◆長ネギは白髪ねぎにするか、粗みじん切りに切る。 ∴切ってから冷水にさらすと辛味がなくなりハリがでます。
1
牛肉に油(少々：分量外)を熱し、牛肉を加え粗塩をふるって炒める。牛肉の色が変わってきたら、A 生姜すりおろし1かけ分、顆粒かつおだし小さじ1強、砂糖小さじ1を加え炒め、色が完全に変わったら火を止めB 大根おろし130g、ポン酢大さじ3を加え混ぜる。
2
器に盛り、長ネギをのせる。好みで、七味唐辛子を振るう。