主菜
牛肉ともやしのオイスター旨味炒め【調味料大さじ1】
投稿日2019/11/18
更新日2019/11/18
調理時間5分
★牛肉ともやしのシンプル炒めです！！時間差で炒めてもやしはシャキシャキです！！
材料3人分
- 牛肉150g(こま切れ、切り落とし肉)
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- もやし1袋(200g)
- サラダ油大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1
- 片栗粉小さじ2(水小さじ2で溶く。)
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
★牛肉に片栗粉をまぶす事で旨味逃さず、調味料を入れたら自然なとろみがついて、一石二鳥です(^｡^)
- 準
＊牛肉は一口大に細く切り、A 醤油小さじ1、みりん小さじ1で下味を付けて、片栗粉をまぶしておく。 ＊もやしは水に浸けてヒゲ根を取り、水気を切る。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めてほとんど火が通ったらもやしを加えて炒める。
- 2
B オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1で味をつけ、片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみを付ける。
- 3
器に盛り青ねぎを飾る。
レシピID
382621
質問
作ってみた!
こんな「牛肉」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「もやし」の基礎
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。