牛肉ともやしのオイスター旨味炒め【調味料大さじ1】

材料3人分

• 牛肉
  150g(こま切れ、切り落とし肉)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• もやし
  1袋(200g)
• サラダ油
  大さじ2
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2(水小さじ2で溶く。)
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  ＊牛肉は一口大に細く切り、A 醤油小さじ1、みりん小さじ1で下味を付けて、片栗粉をまぶしておく。 ＊もやしは水に浸けてヒゲ根を取り、水気を切る。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めてほとんど火が通ったらもやしを加えて炒める。

• 2

  B オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1で味をつけ、片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみを付ける。

• 3

  器に盛り青ねぎを飾る。

  

ポイント

★牛肉に片栗粉をまぶす事で旨味逃さず、調味料を入れたら自然なとろみがついて、一石二鳥です(^｡^)

作ってみた！

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