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牛肉ともやしのオイスター旨味炒め【調味料大さじ1】

5

2019.11.18

分類主菜

調理時間: 5分

ID382621

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★牛肉ともやしのシンプル炒めです!!時間差で炒めてもやしはシャキシャキです!!

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材料3人分
牛肉 150g(こま切れ、切り落とし肉)
A
醤油 小さじ1
A
みりん 小さじ1
片栗粉 大さじ2
もやし 1袋(200g)
サラダ油 大さじ2
B
オイスターソース 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
大さじ1
片栗粉 小さじ2(水小さじ2で溶く。)
青ねぎ 1本
作り方
Point!
★牛肉に片栗粉をまぶす事で旨味逃さず、調味料を入れたら自然なとろみがついて、一石二鳥です(^。^)
  1. *牛肉は一口大に細く切り、A

    醤油 小さじ1、みりん 小さじ1

    で下味を付けて、片栗粉をまぶしておく。
    *もやしは水に浸けてヒゲ根を取り、水気を切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めてほとんど火が通ったらもやしを加えて炒める。
  3. B

    オイスターソース 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    で味をつけ、片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみを付ける。
  4. 器に盛り青ねぎを飾る。
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