主菜
ポークステーキ、6分焼くだけ
10分
置く時間をのぞく- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.3g
- 脂質26.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質8.7g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
焼く時間6分❢ 身近な調味料でつけておくだけ、 慌ただしい時に、「あってよかった～～」のうちのトンテキをご紹介します。 たまねぎのすりおろしがポイント、うま味のお手伝いとお肉を柔らかくしてくれる効果も大。 前日に漬けておいて、冷蔵庫で保存⇒常温に戻してから焼くのもOKよ。 一口大に切ってお弁当にもよく入れていました。 モリモリサラダと一緒に、チーズ入りポテサラなど一緒もおススメ。 ワインや日本酒のお供にもどうぞ！
材料4人分
- 豚ロース肉ステーキ用650g(4枚)
- A玉ねぎすりおろし60g(1/4個分ほど)
- Aにんにくすりおろし1かけ分
- Aケチャップ大さじ2
- Aソース大さじ2(お好みソース使用)
- A醤油大さじ1
- A蜂蜜大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A中華ペースト小さじ2/3
作り方
下準備
◆豚ロース肉ステーキ用は室温にもどし、表面の水分をおさえて、脂身に(両面)包丁で切り込みを入れる。- 1
豚肉をビニール袋にいれ、混ぜ合わせたA 玉ねぎすりおろし60g、にんにくすりおろし1かけ分、ケチャップ大さじ2、ソース大さじ2、醤油大さじ1、蜂蜜大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、中華ペースト小さじ2/3を加え混ぜ袋のうえからまんべんなくこすりつけ、10分～おく。 ∴10分以上でも良いです。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外：適量)を熱し、豚肉を広げいれる(ビニールに残った[A]は肉の上に広げのせる)。 2-3分ほど加熱し、肉の周囲の色が変わってきて、底面にこんがりと焼き色がついていたら、裏返し、裏面も同じように焼く。 ∴焼き目安は5-6分。
- 3
肉を器に盛り、フライパンに残ったタレは混ぜなが弱火で1分ほど加熱し、肉にかける。 好みでドライパセリをふるう。
作ってみた！
joe san2025/11/06 13:16
お肉に少し焦げ目が付きましたが柔らかく焼け、玉葱のすりおろしが効いたコクのある旨味と甘味たっぷりのタレで、こってりと美味しく頂きました。
popcorn2021/12/15 13:08
豚バラ肉を漬け込んで作ってみました。美味しく、ご飯と一緒にずっと食べていられる感じ。 漬け込んで冷凍しておけるのいいですね！
