副菜

春キャベツとハムのカレーこんぶだしサラダ

Name: 春キャベツとハムのカレーこんぶだしサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春キャベツ 200g; にんじん 30g; ハム 50g; 塩こんぶ 15g; カレー粉 小さじ2/3; 顆粒和風だし 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 酢 大さじ4; サラダ油 大さじ2; 粗塩 少々; すりごま 適量

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10分

エネルギー120kcal
炭水化物9.2g
脂質8.5g
たんぱく質3.2g
糖質7.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

やわらかい春キャベツ、この時季は切らすことなく野菜室に居ます。さて、今日はカレー風味のドレッシングに和えて頂きましょう。塩こんぶの旨味にもお手伝いしてもらって、あっという間にデリに負けないオイシサ❢ ふんわり混ぜて作りたてでも、ドレッシングにマリネして冷蔵庫で冷やして頂くのもおススメ。コロコロのチーズを加えて、ビールやワインのお供とか、潰した茹で卵とマヨを和えて卵キャベツサラダサンドもｵｲｼｲですよ。

材料4人分

春キャベツ
200g(1/3玉ほど)
にんじん
30g(1/6本ほど)
ハム
50g(3～4枚)
塩こんぶ
15g
A
カレー粉
小さじ2/3
A
顆粒和風だし
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
酢
大さじ4
A
サラダ油
大さじ2
A
粗塩
少々
すりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◆春キャベツ・にんじんは千切りに切る。 ◆ハムは細切りに切る。 ◆A カレー粉小さじ2/3、顆粒和風だし小さじ1、砂糖小さじ1、酢大さじ4、サラダ油大さじ2、粗塩少々は白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
1
ボウルに春キャベツ・にんじん・ハム・塩こんぶを入れ、食べる直前に良く混ぜ合わせたA カレー粉小さじ2/3、顆粒和風だし小さじ1、砂糖小さじ1、酢大さじ4、サラダ油大さじ2、粗塩少々を加えて底から持ち上げるようにふんわり混ぜ合わせる。
2
器に盛り、すりごまをふるい、好みでセルフィーユの葉を添える。