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5分で副菜❢いんげんの海苔たらこ和え

副菜

5分で副菜❢いんげんの海苔たらこ和え
  • 投稿日2022/05/24

  • 調理時間5

5分で完成❢無限に食べられるいんげんの副菜です。 調味料はいんげんの旨味を引き立ててくれる味の素Ⓡと砂糖のみ、 いんげんの旨味と磯の香りが口の中に広がって、あと引くオイシサです。 真っ白いご飯にこれとお味噌汁があれば、朝食の万能おかず◎ お弁当に入れる際は、火を止めて余熱でたらこにも火を通すと良いですね。 ビールに、白ワインに…日本酒のお供にもどうぞ。

材料4人分

  • いんげん
    130g
  • 味の素Ⓡ
    4ふり
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • たらこ
    30g
  • あおさ海苔
    適量(焼き海苔でもOK)

作り方

ポイント

いんげんは茹でるより、さっと油で炒めた方が、体内への吸収UP❢ 色鮮やかになって焼き色がついたらすぐに火を止めましょう。シャキシャキの食感も美味しさです。

  • ◆いんげんはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。 ◆たらこは細かく切るかちぎる。 ∴皮も一緒に切りましょう。

  • 1

    フライパンに油(分量外:大さじ1程度)を熱し、インゲンを加え、味の素Ⓡを振るっていためる。 色よくなり焦げ目がついたら砂糖を加えグルリと全体に混ぜて火を止める。

  • 2

    粗熱がとれたら、たらことあおさ海苔を混ぜ合わせ器に盛る。

    工程写真
レシピID

437829

「いんげん」の基礎

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栄養士:木内由紀
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栄養士:木内由紀

4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

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