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    副菜

    火を使わない夏のごちそう❢冷やしトマトのオリーブがりポン酢

    • 投稿日2022/07/01

    • 更新日2022/07/01

    • 調理時間5

    いつかお店で食べた[がりトマト]意外な組み合わせがとっても気に入りました。 ウチで定番の[オリーブおかかトマト]にがりをのせただけ、ですが、 と~ってもオイシイ夏の味。 トマトのグルタミン酸とおかかの旨味のイノシン酸美味しいに決まっているこの組み合わせに、 甘酸っぱくてシャキッとな食感のがり。 冷やした日本酒やビールのお供にも最高です❢ 枝豆をちらすと見た目も鮮やか栄養価もUP❢シソの葉をトッピングも良く合いますよ。

    材料4人分

    • トマト
      2個(380g)
    • がり
      20g(寿司がり)
    • オリーブオイル
      大さじ1強
    • かつお節
      たっぷり
    • ポン酢
      大さじ1+1/2

    作り方

    ポイント

    元祖[オリーブおかかトマト]はこちら⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/392967

    • ◆冷やしたトマトは1口大の乱切りに。 ◆がりは小さめに切る。 ◆かつおぶしは耐熱容器に入れて1分(600w)加熱すると風味良くなります。

    • 1

      器にトマトを広げのせ、上からがりをちらし、オリーブオイルをまわしかける。

      火を使わない夏のごちそう❢冷やしトマトのオリーブがりポン酢の工程1
    • 2

      かつお節を広げのせ、ポン酢をまわしかける。

      火を使わない夏のごちそう❢冷やしトマトのオリーブがりポン酢の工程2
    レシピID

    440240

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History