副菜
簡単おうちデリ♡れんこんと枝豆のチーズ＆ペッパー
10分
- エネルギー158kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質8.1g
- たんぱく質5.2g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
デリで食べたれんこんのマスカルポーネ和えがおいしかったので、 手軽にクリチで♡デリな副菜をご紹介します。 塩味のクリームチーズって悪魔(笑)。 素材の味を邪魔せず、 れんこんのおいしさとクリチの風味が一緒になって、おかずにもお酒のおつまみにも最高！ブラックペッパーのピリッとがポイントです☆ これからが旬！ググっと安くなってきて、レンコン好きさんには嬉しい季節が来ますね。 読書やワインや映画…秋の夜長のお供にもどうぞ。
作り方
下準備
・冷蔵庫から出したクリームチーズはラップでつつみ、電子レンジで30～40秒ほど加熱してやわらかくする。 ※トロンと溶けていればOK、溶けすぎてしまうとラップから漏れてしまうので、耐熱皿か耐熱ボウルにいれて加熱してもよいです。 ・枝豆ははふさから豆をだす。- 1
クリームチーズが温かいうちにA 中華ペースト小さじ1/3、砂糖・レモン汁各小さじ1/2、粗塩ひとつまみ、黒胡椒適量を加え混ぜる。
- 2
- 3
鍋に水と[2]を加え火にかける。沸騰してきたら5分茹で、ザルにあける。 ※ゆで水に中華ペースト(水500㎖に小さじ1/3程度)を加えて茹でるといっそうおいしく仕上がります。 ※竹串がすーっと刺さるようならOK。
- 4
ボウルに[1]と[3]を加えてふんわりと混ぜ、枝豆も加え混ぜあえる。
- 5
[4]を器に盛り、お好みでさらに黒胡椒(分量外)を散らす。
ポイント
れんこんの大きさはお好みで、茹で時間は目安で、竹串がスーッと刺さればOKです。 おいしぃしゃきしゃきとクリチペッパーを楽しんで♡
レシピID：490623
更新日：2024/10/23
投稿日：2024/09/27
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