主菜

【作り置き・お弁当】手羽中deしっとり濃厚チキンチャップ

Name: 【作り置き・お弁当】手羽中deしっとり濃厚チキンチャップ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 手羽中(鶏肉) 350g; 塩 2つまみ; コショー たっぷり; マヨネーズ 大さじ2; ケチャップ 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2~1; 清酒 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 小麦粉 適量

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15分

エネルギー347kcal
炭水化物13.2g
脂質24.1g
たんぱく質18.2g
糖質12.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タンパク質豊富な鶏肉は、我が家で出番の多い食材の一つです。衣を小麦粉にすることで竜田揚げとは違うしっとりした食感は、病みつき歓迎♪食べ過ぎ注意（笑）今回は、手羽中を使用していますが、モモ肉やむね肉でも◎。ソースを後で絡めれば、まとめて作って冷凍保存も可能です。

材料3人分

手羽中(鶏肉)
350g
塩
2つまみ
コショー
たっぷり
A
マヨネーズ
大さじ2
A
ケチャップ
大さじ1
A
砂糖
小さじ1/2~1
A
清酒
大さじ1
A
本みりん
大さじ1
小麦粉
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
手羽中に、塩・コショーを振る。
2
A マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1/2~1、清酒大さじ1、本みりん大さじ1を合わせておく。
3
(1)に小麦粉をまぶし、フライパンに分量外の油大さじ2熱して中火で揚げ焼きにする。
4
(3)に火が通ったら、余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、A マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1/2~1、清酒大さじ1、本みりん大さじ1を入れ30秒〜1分、お肉に絡めるように炒めて出来上がり。