主菜

【お弁当・作り置き】我が家の定番ミートボール♪

Name: 【お弁当・作り置き】我が家の定番ミートボール♪
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 300g; 塩・コショー 少々; 玉ねぎ 1/3玉; 卵 1個; スキムミルク 大さじ1; 清酒 大さじ3; パン粉 大さじ1; 清酒 大さじ3; 砂糖 大さじ3; ケチャップ 大さじ6; マヨネーズ 大さじ4

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20分

エネルギー453kcal
炭水化物20.1g
脂質30.2g
たんぱく質23.5g
糖質18.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子供達が集まると3キロのミートボールがあっという間になくなります♪ 男の子も女の子も、大人も大好きなお弁当に入れるとお友達が食べちゃう（笑）ミートボールです♪

材料3人分

豚ひき肉
300g
塩・コショー
少々
玉ねぎ
1/3玉
A
卵
1個
A
スキムミルク
大さじ1
A
清酒
大さじ3
A
パン粉
大さじ1
B
清酒
大さじ3
B
砂糖
大さじ3
B
ケチャップ
大さじ6
B
マヨネーズ
大さじ4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 卵1個、スキムミルク大さじ1、清酒大さじ3、パン粉大さじ1・B 清酒大さじ3、砂糖大さじ3、ケチャップ大さじ6、マヨネーズ大さじ4をそれぞれ合わせておく。
1
玉ねぎはみじん切りにして豚ひき肉・塩・コショーとA 卵1個、スキムミルク大さじ1、清酒大さじ3、パン粉大さじ1とよく混ぜる。
2
手に分量外の油をつけて(1)を一口大に丸める。
3
分量外の油を熱し、160~170度の油で(2)を軽くきつね色になるまで揚げて油を切る。 ※こんがりするまで揚げると食感が固くなります。軽くきつね色になるかならないか程度で油をきり予熱と次の工程で火を通します。
4
フライパンにB 清酒大さじ3、砂糖大さじ3、ケチャップ大さじ6、マヨネーズ大さじ4を熱し、(3)を入れ煮詰めながら全体に絡めて出来上がり♪

ポイント

揚げすぎない程度にすることで、ふんわり仕上がります。【スキムミルク＋清酒＝牛乳大さじ3】に置き換えても◎。

火加減の目安

レシピID：279063

更新日：2018/04/29

投稿日：2018/04/29

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/02/04 21:11
我が家の定番ミートボール🧡🧆💫✨ このタレが絶品で、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ お店の味だよ〜💖😻💕💫✨ 作り置きも出来ちゃうし、お弁当🍱にも、入ってたら、テンション上がる⤴️〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ MARIさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾