【バター不使用】りんごとオレンジのガトーインビジブル。

材料（琺瑯25×18cm使用。パウンド型1台分・マフィンカップ6個分）

• りんご
  2玉
• A
  オレンジ
  2玉
• A
  きび砂糖
  大さじ1.5
• A
  キルシュ
  大さじ1/2(なければ水に置き換えてください。)
• 卵Mサイズ
  2個
• B
  きび砂糖
  大さじ3(野菜の時は大さじ1)
• B
  薄力粉
  大さじ8
• C
  牛乳
  大さじ3
• C
  オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  オレンジは皮を向いて3mmの厚切りにし、A オレンジ2玉、きび砂糖大さじ1.5、キルシュ大さじ1/2と合わせてフライパンに並べ入れアルミホイルで蓋をして弱火で6分煮ます。(焦げない程度、ほんのりシロップが残る程度まで。)

• 1

  型に薄く分量外の油を塗りオーブンシートを敷きます。 オーブン180度に余熱スタート。

• 2

  バットの上に皮と種を除いたりんごを2mm厚でスライスして均等に並べます。

  
• 3

  卵MサイズとB きび砂糖大さじ3、薄力粉大さじ8を良く混ぜ合わせます。

  
• 4

  3のボウルにC 牛乳大さじ3、オリーブオイル大さじ2を入れ良く混ぜ合わせます。

  
• 5

  型に(4)を流し入れ15cm高さから5～6回落として全体に生地を行き渡らせ、オレンジを並べます。 ※写真はオレンジ1玉とクランブルを乗せています。オレンジ1玉の場合は、【きび砂糖大さじ1】に変更してください。

  
• 6

  オーブンを170度にして20分。アルミホイルで蓋をして10分、最後にアルミホイルを外して10分焼いて網に乗せます。 粗熱が取れたらラップをして冷ましてできあがり。

ポイント

野菜を使う時には生地の砂糖を大さじ1に変えて、塩またはハーブソルト小さじ1/2を入れています。

作ってみた！

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