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ずんぐりむっくりのフォルムが決め手♡ふわふわ納豆オムレツ。

副菜

ずんぐりむっくりのフォルムが決め手♡ふわふわ納豆オムレツ。
  • 投稿日2019/02/17

  • 調理時間15

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混ぜて焼くだけでふんわり仕上がる和風仕立てぽんマヨが引き立つ納豆オムレツ。 ぽんマヨソースをたっぷりにしておつまみやごはんにも◎。

材料2人分

  • 納豆
    1パック
  • A
    2個
  • 長いも
    150g
  • ピザ用チーズ
    ひとつかみ
  • A
    白だし
    20cc
  • A
    100cc
  • 大さじ1.5
  • B
    マヨネーズ
    大さじ1
  • B
    ポン酢
    小さじ2

作り方

ポイント

フライパンはよく熱してから生地を流し入れてください。くっつきやすい生地なので、卵焼きよりオムレツのイメージで、気持ち多めの油で仕上げてくださいね。写真は純オムレツ型ですが、平たく焼いて返してもふんわりです。

  • 1

    長いもはすりおろしてA 卵2個、白だし20cc、水100ccとよく混ぜ合わせ、納豆も入れ更に混ぜます。

    工程写真
  • 2

    20cmフライパンに油を中火で熱し(1)を流し入れ、45秒〜1分待って一度かき混ぜます。

    工程写真
  • 3

    ピザ用チーズを入れ蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。

    工程写真
  • 4

    チーズが溶けフライパンを揺すって生地がスッと動く程度に火が通ったら、オムレツ型に仕上げて器に盛ります。

  • 5

    B マヨネーズ大さじ1、ポン酢小さじ2を合わせたソースをかけ、お好みで小葱を添えてできあがり。

    工程写真
レシピID

372487

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奥山 まり
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奥山 まり

身近な素材や調味料を使ってシンプルに、〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。 フードディレクターとして産地を巡り・新商品やリニューアル商品の開発・飲食店メニューの構築などに携わる中で、プロの現場の機材や調味料と家庭での調理の違いを肌に感じる日々。 「家庭だからこだわって作れるもの」「家庭だったらこう作るといいかも?」と、基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】とひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです。 乳がんサバイバー2年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始める君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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