ずんぐりむっくりのフォルムが決め手♡ふわふわ納豆オムレツ。
投稿日2019/02/17
更新日2019/02/17
調理時間15分
混ぜて焼くだけでふんわり仕上がる和風仕立てぽんマヨが引き立つ納豆オムレツ。 ぽんマヨソースをたっぷりにしておつまみやごはんにも◎。
材料2人分
- 納豆1パック
- A卵2個
- 長いも150g
- ピザ用チーズひとつかみ
- A白だし20cc
- A水100cc
- 油大さじ1.5
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bポン酢小さじ2
作り方
ポイント
フライパンはよく熱してから生地を流し入れてください。くっつきやすい生地なので、卵焼きよりオムレツのイメージで、気持ち多めの油で仕上げてくださいね。写真は純オムレツ型ですが、平たく焼いて返してもふんわりです。
- 1
長いもはすりおろしてA 卵2個、白だし20cc、水100ccとよく混ぜ合わせ、納豆も入れ更に混ぜます。
- 2
20cmフライパンに油を中火で熱し(1)を流し入れ、45秒〜1分待って一度かき混ぜます。
- 3
ピザ用チーズを入れ蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
- 4
チーズが溶けフライパンを揺すって生地がスッと動く程度に火が通ったら、オムレツ型に仕上げて器に盛ります。
- 5
B マヨネーズ大さじ1、ポン酢小さじ2を合わせたソースをかけ、お好みで小葱を添えてできあがり。
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質問
作ってみた!
とーるじーじ2023/08/12 19:15
作って見ました。 ずんぐりむっくりのフォルム作りは失敗してしまいましたが、味的にはふんわりして美味しかったです。
Katy07212020/05/05 19:38
わかりました。ありがとうございます！- Katy0721
2020/05/05 13:17
こんにちは！ぜひ作りたいのですが、納豆は納豆タレとカラシを絡めたものでしょうか？納豆のみでしょうか？
「オムレツ」の基本レシピ・作り方
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
