【定番和食】我が家の五目ごはん。

材料4人分

• 精白米
  2合
• 昆布
  10cm
• 五目ごはんの具
  1/2量
• A
  清酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  【定番の和食・作り置き】冷めてもおいしい基本の五目ごはんの素 　https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/372649 昆布を入れ五目になります。

• 1

  精白米は研いでA 清酒大さじ1、しょうゆ小さじ2を合わせて炊飯器の2合より5mmほど低い水量と合わせて入れます。 昆布は、濡らして硬くしぼったキッチンペーパーで汚れを拭き取ります。

  
• 2

  昆布を入れてから水量を2合に合わせ20分浸水します。 ※ほんの気持ち水の量が減るだけでも具を混ぜ込んだ時にベタつきません。

  
• 3

  炊飯器の早炊きモードで炊きます。 ※高温で炊き上げる早抱きモードにすることで、ご飯が一番美味しくしあがります。 ※玄米100%の時には、玄米モードで具を一緒に炊き込むと炊きあがった時に均等に混ざっています。その際、昆布のみ取り出して千切りにしてください。

• 4

  昆布を取り出し、千切りにして五目ごはんの具と合わせて切るように混ぜ込みます。 ※五目ご飯の具を冷凍している場合は、冷凍庫から出して800wのレンジで1分50秒〜2分温めて混ぜています。

  

ポイント

この炊き込みご飯の日はご飯がメイン（笑）炊きたてを複数のおかずと味わう時には3合にして調味料そのままがおすすめです。

作ってみた！

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