ラクうま♪サバ缶とアスパラのガーリッククリーム煮。

20

2019.03.23

分類汁物

調理時間: 20分

ID 373910

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

お肉料理が続くと無性に食べたくなる魚料理。時間がなくてもストックがあればサッとできるサバ缶を子供も食べやすいクリーム仕立てでいかがでしょう。
にんにくのすりおろしとお好みのハーブソルトを入れることで匂いも気にならず、あっという間に完食してくれますよ。
レシピはたっぷりメインとして1人前。副菜的なスープとして2人前です。ハーブソルトとレモンの代わりに味噌をプラスして和風仕立てもおすすめです。

    材料

    1人分
    サバ水煮缶 1缶
    アスパラ 2本
    いんげん 3本
    新玉ねぎ 1/6個
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    生クリーム 70cc
    レモンスライス 1枚
    ハーブソルト 2つまみ

    作り方

    ポイント

    ※サバ缶はほぐして入れるとより一層、クリーム煮馴染んでくれます。
    ※ハーブソルトはお好みのものを使用してください。
    1. (1)アスパラは軸を切り落とし、軸から1/3程度の長さまでピーラーで皮をむき、3〜4mmの斜めそぎ切りにします。
      (2)いんげんは、3等分長さに切ります。
      ・1と2をラップに包み600wのレンジで1分加熱します。

      (3)新玉ねぎは、皮をむいてごく薄切りにします。
    2. 耐熱皿に分量外のバターを薄く塗り、下準備した野菜を均等に入れます。
    3. (1)に、水気を切ったサバ水煮缶・にんにくすりおろし・生クリーム・ハーブソルト・レモンスライスを入れます。
    4. オーブントースターもしくはオーブン200度で、耐熱皿に蓋(もしくはアルミホイルで覆う)をして15分蒸し焼きにします。仕上げに蓋を取って3分焼いて出来上がりです。

      お好みで細挽きコショーを振ると風味よく仕上がります。
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