ラクうま♪サバ缶とアスパラのガーリッククリーム煮。
投稿日2019/03/23
更新日2019/03/23
調理時間20分
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お肉料理が続くと無性に食べたくなる魚料理。時間がなくてもストックがあればサッとできるサバ缶を子供も食べやすいクリーム仕立てでいかがでしょう。 にんにくのすりおろしとお好みのハーブソルトを入れることで匂いも気にならず、あっという間に完食してくれますよ。 レシピはたっぷりメインとして1人前。副菜的なスープとして2人前です。ハーブソルトとレモンの代わりに味噌をプラスして和風仕立てもおすすめです。
材料1人分
- サバ水煮缶1缶
- アスパラ2本
- いんげん3本
- 新玉ねぎ1/6個
- にんにくすりおろし小さじ1/2
- 生クリーム70cc
- レモンスライス1枚
- ハーブソルト2つまみ
作り方
ポイント
※サバ缶はほぐして入れるとより一層、クリーム煮馴染んでくれます。 ※ハーブソルトはお好みのものを使用してください。
- 準
（1）アスパラは軸を切り落とし、軸から1/3程度の長さまでピーラーで皮をむき、3〜4mmの斜めそぎ切りにします。 （2）いんげんは、3等分長さに切ります。 ・1と2をラップに包み600wのレンジで1分加熱します。 （3）新玉ねぎは、皮をむいてごく薄切りにします。
- 1
耐熱皿に分量外のバターを薄く塗り、下準備した野菜を均等に入れます。
- 2
（1）に、水気を切ったサバ水煮缶・にんにくすりおろし・生クリーム・ハーブソルト・レモンスライスを入れます。
- 3
オーブントースターもしくはオーブン200度で、耐熱皿に蓋（もしくはアルミホイルで覆う）をして15分蒸し焼きにします。仕上げに蓋を取って3分焼いて出来上がりです。 お好みで細挽きコショーを振ると風味よく仕上がります。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師（〜2018） ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント（商品開発・海外向け商品撮影ほか） ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター