【5分】真鯛の和風カルパッチョ。#おもてなし#おつまみ

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2019.04.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID 374352

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

お刺身だとあっという間。カルパッチョにするとなんとなく見た目も食べ応えもアップ。何より、いざという時に5分かからない一品は、おもてなしやパーティーには大活躍。たっぷりの薬味とピリッと爽やかなエキストラバージンオリーブオイルが合わさってハーブ感増し増しな一品は、フルーツトマトを添えてサラダ風にもおすすめです。
ちょっぴりお祝いムードや父の日にも。柚子胡椒が加わるだけで日本酒にもよく合う憶えておきたい定番メニューです♪

    材料3人分
    真鯛の刺身 80g
    大葉 10枚
    ミョウガ 1本
    A
    エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
    A
    柚子胡椒 小さじ1/3
    A
    海塩 ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ※エキストラバージンオリーブオイル推奨です。
    1. A

      エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1/3、海塩 ひとつまみ

      を合わせておきます。
    2. 大葉・ミョウガは、それぞれあらって水気を切り合わせ、(1)を入れて和えます。
    3. 器に真鯛の刺身を盛り(2)を盛り付けてできあがり。
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