簡単！可愛い♡真鯛の手毬そうめんカルパッチョ
投稿日2021/06/29
更新日2021/06/29
調理時間10分
鯛とそうめんに香味野菜を合わせた夏にピッタリの手毬そうめんカルパッチョ♪ 作り方は簡単！ そうめんを茹でて1口大にくるくる丸めたら、鯛と薬味野菜を乗せるだけ！ 鯛のプリプリとした歯ごたえと甘みに薬味野菜の風味とそうめんが合わさってたまらない美味しさです。
材料2人分
- 真鯛60g(6切れ)
- そうめん1束
- 醤油(漬け用)適量
- A麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1
- Aごま油小さじ1
- 大葉1枚
- みょうが1/2本
- すだち1個
- 生姜チューブお好みで適量
- わさびチューブお好みで適量
- 柚子胡椒チューブお好みで適量
作り方
ポイント
🔶鯛は皮をひいて刺身にするか、皮に熱湯をかけて氷水に取り、湯引きして刺身にして、お好みで楽しんで下さい。 🔶そうめんは袋に書いてある規定の時間茹で、水で洗ってぬめりを取ってしめて下さい。 🔶そうめんを水で洗って水を切り、小さ目のフォークでくるくる1口大に丸めて盛り付けて下さい。 🔶生姜、わさび、柚子胡椒、お好きな薬味を鯛に乗せ、タレをかけて召し上がって下さい。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ
- 準
- 1
鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れ、袋に書いてある規定の時間茹でる。 ザルにあけ、水で洗ってぬめりを取りしめる→フォークでくるくると1口サイズに巻き、皿に盛り付ける。
- 2
真鯛をサッと醤油(漬け用)にくぐらせてそうめんの上に乗せる。大葉、みょうがを添える。 生姜チューブ、わさびチューブ 、柚子胡椒チューブ、A 麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1、ごま油小さじ1を添える。
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まこりんとペン子
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