レンチン3分・絶賛おつまみ♪アスパラキムチ。
投稿日2019/04/05
更新日2019/04/05
調理時間3分
ソテーやフライに頼りがちな旬のアスパラを、キムチと和えるだけ。辛味の中に一層甘さが引き立つ、ご飯のお供にもお酒のおつまみにもリクエストが来る一品です。キムチを多めにしてスナップエンドウを加えても◎。ぜひお試しを♪
材料2人分
- アスパラ4本
- キムチ100g
- A白すりごま大さじ1
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
※アスパラはMサイズを使用していますが、S・M・L問わずお好みで。その際、太さの揃っている方が口当たりよく仕上がります。
- 1
アスパラはピーラーで茎の方から1/2程度、薄く皮をむいて1cmの斜めそぎ切りにします。キムチは7〜8mm幅に刻みます。
- 2
（1）のアスパラに分量外の塩ひとつまみをなじませラップをして600wのレンジで1分加熱して取り出します。
- 3
（3）とキムチ・A 白すりごま大さじ1、ごま油小さじ2を合わせて器に盛ってできあがりです。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター