子供も大人も満足♪クリチとキムチの肉巻きおにぎり
投稿日2019/12/14
更新日2019/12/14
調理時間15分(※ご飯は炊いてある状態のものを使用しています。)
みんな大好き甘辛だれの肉巻きおにぎり。キムチとクリームチーズのクリーミーさと酸味が好相性のおにぎりです。クリームチーズなので冷めても滑らか♪まとめて作って冷凍保存やお弁当にもおすすめです。
材料3人分
- ご飯2合
- 豚または牛しゃぶしゃぶ用肉240g
- Aキムチ適量
- Aクリームチーズ25g
- B醤油・砂糖・本みりん・清酒各大さじ1弱(※調味料は1:1:1です。)
作り方
ポイント
■しゃぶしゃぶ肉を使用することで巻きつけやすく、火の通りも早く仕上がります。 ■クリームチーズやキムチは、お好みで加減してもおすすめです。 ■こってり濃厚に味わいたい場合は、焼き上がりにマヨネーズをプラスしてください。
- 1
ご飯を6等分にしてA キムチ適量、クリームチーズ25gを入れおにぎりを作り、豚または牛しゃぶしゃぶ用肉を全体になじませながら巻き終わりが下になるようにおきます。
- 2
フライパンを中火に熱し、おにぎりの巻き終わりを下にして焼き始めます。返しながら両面軽く焼き色をつけます。
- 3
B 醤油・砂糖・本みりん・清酒各大さじ1弱を入れ、側面はフライパンに添わせながら火を通し返しながらタレを絡めて器に盛ります。
- 4
仕上げに白ごまや糸唐辛子、パクチーやマヨネーズなどお好みで合わせてどうぞ♪
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質問
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「パクチー」の基礎
- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
