旨うま♪混ぜて焼くだけ「とうもろこしのオープンオムレツ」

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2020.08.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 395922

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

【材料を混ぜたら後はじっくり焼き上げるだけ♪作業3分でどんな品種のとうもろこしを使っても甘みが引き立つオムレツです♪】

朝ごはんにはもちろん、夕食の副菜に。
我が家の主人はおやつ代わり?と思う勢いでひとりじめしちゃうほどのお気に入り。

基本の味付けは塩ひとつまみだけ。
生のままの旨味を卵に閉じ込めて焼き上げほどよく火の通ったとうもろこしのぷちぷち食感と甘みがたまらないひと品ですよ♪

    材料

    4人分
    とうもろこし 1本
    スライスベーコン 2枚(※長いものを使用しています。)
    A
    3個
    A
    ひとつまみ
    A
    生クリーム 大さじ1
    A
    シュレッドチーズ 大さじ1
    B
    バター(有塩) 5g
    B
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ■18cmフライパンを使用しています。
    ■チーズは風味付け程度に入れていますが、入れなくても十分のおいしさです。メニューにチーズを入れたものがある場合は、省いて作ってください。
    ■まずは、そのままの味わって欲しいひと品です。お好みでペッパーたっぷりやハーブソルトでどうぞ♪
    ■焼き上げまでに時間がかかりますが、ほとんど放置。その間にもう一品が作れます。
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    1. ■とうもろこしは、半分の長さに切り芯に刃を沿わせるようにして実を切り落とします。
      ■スライスベーコンは、2mm幅の千切りにします。
    2. ボウルにA

      卵 3個、塩 ひとつまみ、生クリーム 大さじ1、シュレッドチーズ 大さじ1

      を入れしっかりと混ぜ、下準備したとうもろこしとベーコンを入れ混ぜます。
    3. フライパンにB

      バター(有塩) 5g、オリーブオイル 小さじ1

      を入れ中火に熱します。
    4. バターが溶けたら1を流し入れ2分焼き、蓋をして弱火で7~8分蒸し焼きにします。
    5. 卵液が半熟程度にかたまったら1度トレーやお皿に取り、フライパンに戻し入れます。
    6. 中火で2分~2分半、焼き色がつくまで焼いて器に盛ります。
    7. お好みの大きさに切り分けてできあがりです。
    8. 卵1個のガレット。枝豆をとうもろこしに変えて作るのもおすすめです。

      【動画ver.】簡単・アレンジ無限!基本の枝豆のガレットoceans-nadia.com/user/83829/recipe/393983
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    コメント・感想 Comment

    janepacker317 さん
    2021.07.09 17:32

    こちらは生クリームを牛乳への代用は可能ですか?

    MARI(奥山 まり)
    MARI(奥山 まり) さん
    2021.07.10 18:27:20

    ご質問ありがとうございます♪返信が遅くなりごめんなさい(>人<;)牛乳に変える場合は分量の半量にしてチーズを多めにした方が風味が良いかもしれません☆

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