主食

子供ウケ・メンズ受け抜群♪海老と玉ねぎの韓国風焼きそば

Name: 子供ウケ・メンズ受け抜群♪海老と玉ねぎの韓国風焼きそば
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 焼きそば 1人前; 海老 100g; 塩 ふたつまみ; 酒 小さじ1; 玉ねぎ 1/4個; 片栗粉 大さじ1; 小葱 適宜; コチュジャン 小さじ1; 醤油 小さじ1; 酢 小さじ1; 水あめ 小さじ1; ケチャップ 小さじ1/3; 油 大さじ1

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10分

エネルギー520kcal
炭水化物69.5g
脂質15.2g
たんぱく質28.5g
糖質65.8g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【海老にほんのり衣を纏わせて、存在感と旨味アップ♪甘辛仕立てでお子様から大人までOKなひと品です】ひと品でも満足できる麺料理も、いろんなバリエーションがあると食べ飽き知らず♪ 海老は背わた抜きのものを使用してももちろんOKです。冷凍エビは、冷凍時に水分を吹き付けて冷凍されています。使用する前に水でさっと洗い水気を切って使用することで、臭いが気にならなくなりますよ。

材料1人分

焼きそば
1人前
海老
100g
A
塩
ふたつまみ
A
酒
小さじ1
玉ねぎ
1/4個
片栗粉
大さじ1
小葱
適宜
B
コチュジャン
小さじ1
B
醤油
小さじ1
B
酢
小さじ1
B
水あめ
小さじ1
B
ケチャップ
小さじ1/3
油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
■海老は背わたを取り除き、尾を斜めに切り落とし、A 塩ふたつまみ、酒小さじ1を揉み込みます。 ※尾はできあがりの見栄えを良くするために切り落としていますが、省いても可能です。
1
■玉ねぎは、縦に薄切りにします。 ■B コチュジャン小さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1、水あめ小さじ1、ケチャップ小さじ1/3を合わせます。 ■焼きそばは、500wのレンジで1分温めほぐします。 ■下準備した海老に、片栗粉をまぶします。
2
フライパンに油を中火で熱し、フライパンが温まったら海老・玉ねぎの順で入れます。 ■油に海老をのせるイメージでいれ、隙間に玉ねぎを解し入れます。 ■フライパンは20cmのものを使用しています。
3
玉ねぎが焦げないようにフライパンをゆすり、海老が色づき玉ねぎが透き通るまで炒めます。（2分ほどの工程です。）
4
B コチュジャン小さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1、水あめ小さじ1、ケチャップ小さじ1/3・焼きそばを入れて全体に絡めるように炒め合わせ、器に盛ります。
5
あれば、小口切りの小葱を散らしてできあがりです。