やみつき♪素揚げピーマンのバタぽんコンソメ浸し

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2021.09.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 421924

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

細かい材料も工程も不要♪隠し味程度に入れたコンソメとバターのコクで、子供から大人まで味わいやすいピーマンの副菜です。

おつまみ・副菜にひとり2つは、ぺろり♪
多めに作って翌日もおすすめです。

おつまみ フライパン サラダ コンソメ ピーマン フライパン 作り置き 子供 揚げ油 アイデア料理 有塩バター 温野菜 かつお節 簡単 簡単レシピ 素揚げ ポン酢 野菜炒め

    材料

    4人分
    ピーマン 8個
    揚げ油 1cm
    A
    ぽん酢 30mj
    A
    有塩バター 10g
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1/4
    かつお節 適量

    作り方

    ポイント

    ■揚げ時間は、ピーマン全体が皮が膨らんだら火の通ったサインです。
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    1. ■ピーマンは洗って水気をキッチンペーパーでしっかりとおさえます。
      ▶︎水が付いていると油が跳ねるので、ヘタの周りもしっかりと水気をおさえてくださいね♪
    2. A

      ぽん酢 30mj、有塩バター 10g、顆粒コンソメ 小さじ1/4

      を耐熱容器に入れmバターが溶けるまで温め、顆粒コンソメが溶ける程度に混ぜます。
    3. フライパンに揚げ油を中火で熱し、ピーマンを入れ返しながら1分〜1分20秒素揚げにして油を軽く切り器に盛り、①を回しかけ、返しながら5分ほど浸し味を馴染ませます。

      仕上げにかつお節を振ってできあがり。
    0 107

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