隠し味が決め手！お弁当にも人気の定食屋さん風・ポークチャップ
投稿日2021/10/12
更新日2021/10/12
調理時間5分
隠し味に入れたタバスコが奥行きある風味のアクセントの、定食屋さんやカフェ風のしっかり味のポークチャップです。 『【10分】コク&ラクうま！豚ヒレ肉のポークチャップ。』https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/360833 もご紹介しています(^ ^)
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉（またはもも肉）6枚
- A塩少々
- Aコショー少々
- Bトマトケチャップ大さじ4
- B砂糖小さじ1
- B酒大さじ1
- B本みりん大さじ1
- Bタバスコ4〜5滴
- 油小さじ1
作り方
ポイント
■タバスコは、辛さよりも風味付けのための要素です。辛さは感じないのでお子様にも^ ^
- 1
豚ロース薄切り肉（またはもも肉）は、筋を切りA 塩少々、コショー少々を振る。 ▶︎お弁当などに、食べやすい大きさに切ってもOKです。
- 2
フライパンに油を入れ中火に熱し、片面を焼いて裏返しB トマトケチャップ大さじ4、砂糖小さじ1、酒大さじ1、本みりん大さじ1、タバスコ4〜5滴を入れる。 煮詰まってきたら裏返して全体に味を絡めできあがり。 お好みで後がけコショーたっぷりもおすすめです。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター