世代を問わず人気者♪『しらすバターふりかけ』
投稿日2021/12/07
更新日2021/12/07
調理時間15分
【まとめて作って冷蔵や冷凍保存もOK♪純粋にふりかけとしても人気のしらすバターふりかけです(^ ^)】 冷凍しない場合は、大葉や小葱を加えて大人テイストにも♪ たっぷり使いがおすすめなので、全量でおにぎり10個分程度です。 受験生のお夜食に、枝豆とチーズを加えたおにぎりもおすすめです▶︎https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/425997
材料
- A釜揚げしらす100g
- A有塩バター25g
- 醤油小さじ1/4
作り方
ポイント
■しらすは醤油を加える手前で、水分が飛びほんのり色づく程度まで炒めます。醤油を入れてからは30秒程度で火を止め余熱で炒めてください。
- 1
小さめのフライパンを中火に熱し、A 釜揚げしらす100g、有塩バター25gを入れしらすの水分が飛ぶまで炒め醤油を回しかけ炒め、焦げる手前で火を止め白ごまを混ぜる。
- 2
このふりかけを使用したおにぎりもご紹介しています。https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/425997
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター