主菜
旬のニラをたっぷりと！10分で完成「ニラ豚」
投稿日2023/05/24
更新日2023/05/24
調理時間10分
最近なんかニラが安いなと思っていたらニラって今が旬なのですね！ 彼は結構食べるので、安くなった旬の野菜でかさましさせないと食費が尽きてしまうので ニラをたっぷり使用しています（笑）
材料2人分
- 豚こま肉200g
- キャベツ1/8玉
- ニラ1/2束
- 長ねぎ1/2本
- Aしょうゆ大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- A酢大さじ1
- A塩少々
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
野菜から水が出てびしゃびしゃにならないために、強火でさっと炒めます。 調味料は、豆板醤が全体に混ざって色つくくらいが目安です。
- 1
ニラをざく切りにする。 キャベツを3cm角くらいに切る。 長ねぎを斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき、豚こま肉を中火で炒める。
- 3
豚肉を8割ほど炒めたらキャベツ、ニラ、長ねぎを加えて強火でさっと炒める。
- 4
A しょうゆ大さじ1、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1/2、酢大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。
レシピID
460378
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