旬のニラをたっぷりと！10分で完成「ニラ豚」

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• キャベツ
  1/8玉
• ニラ
  1/2束
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  ニラをざく切りにする。 キャベツを3cm角くらいに切る。 長ねぎを斜め薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、豚こま肉を中火で炒める。

  
• 3

  豚肉を8割ほど炒めたらキャベツ、ニラ、長ねぎを加えて強火でさっと炒める。

  
• 4

  A しょうゆ大さじ1、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1/2、酢大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

野菜から水が出てびしゃびしゃにならないために、強火でさっと炒めます。 調味料は、豆板醤が全体に混ざって色つくくらいが目安です。

作ってみた！

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