安い鶏むね肉をしっとり！玉子なしでできる！一口チキンカツ

• 20分

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• A
  塩
  2つまみ
• A
  酒
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ4
• 水
  大さじ4
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量
• レモン汁
  お好み
• ソース
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。 フォークで数か所刺し、穴を開ける。 A 塩2つまみ、酒大さじ1をまぶし、ラップをして5分おく。

  
• 2

  薄力粉を水で溶かす。 鶏むね肉に、薄力粉・パン粉の順でまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ、加熱する。 菜箸を入れ、気泡が出てくるようになったらカツを揚げる。 両面がきつね色になり、中まで火が通ったらバッドにあげて油を切る。

  
• 4

  レモン汁とソースをかける。

  

ポイント

薄力粉と水がよく混ざっている状態で鶏むね肉をつけてください。 私はソース派なので、おたふくソースをかけています！しょうゆ派、塩派の人はそれぞれ好きなものをかけてくださいね。

作ってみた！

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