レシピサイトNadia
    主菜

    100g90円の豚肩をホロホロに〈豚肩のビール煮〉簡単絶品!

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 30

    こんにちは🐶✨きなです🙌 きょうは、まいたけ・ビール・蜂蜜を入れることで100g90円の豚肩肉が簡単にホロホロになる お肉レシピをお届けします🕊

    材料2人分

    • 豚肩ブロック肉
      400グラム
    • 玉ねぎ
      1個(小玉)
    • まいたけ
      1個
    • ビール
      500ミリリットル
    • 蜂蜜
      小さじ2
    • ケチャップ
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1弱
    • マスタード
      小さじ2
    • サラダ油
      小さじ1
    • 乾燥パセリ
      少々

    作り方

    • 1

      豚肩ブロック肉を半分に切りにする。 鍋にサラダ油をひき、鍋に両面に焼き色がつくまで焼く。 焼いている間に玉ねぎを薄切りにし、まいたけをほぐす。

    • 2

      鍋に玉ねぎとまいたけを追加し、さっと炒める。 ビールと蜂蜜を加えて、豚豚肉に少しつかる位の液量まで煮詰める

    • 3

      醤油マスタードケチャップを加え、トロリとするまで加熱しながら混ぜ合わせる。 盛り付けをしたら乾燥パセリをふりかける。

    ポイント

    ビールは、アルコールには肉の組織を壊し、まいたけにはタンパク質分解酵素、はちみつのブドウ糖や果糖が固くなるのを防いでくれています🙌

    作ってみた!

    質問